W ciągu ostatnich lat zaobserwowano znaczący wzrost zainteresowania dietami opartymi na roślinach. Coraz więcej osób decyduje się na wybór wegetarianizmu lub weganizmu, a rynki szybko zwiększają dostępność produktów zastępczych. Chociaż te tematy są szeroko dyskutowane w mediach i portalach społecznościowych, niektórzy krytykują ten sposób odżywiania jako nieadekwatny dla osób, które uprawiają sporty wymagające dużej wydolności fizycznej. Czy dieta oparta na roślinach jest w stanie dostarczyć wystarczającą ilość składników odżywczych, aby osoby fizycznie aktywne mogły osiągnąć lepsze wyniki?
Opis weganizmu
Weganizm jest formą diety, w której całkowicie zrezygnowano z spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego - mięsa, ryb oraz owoców morza, mleka i jajek. Wiele osób decyduje się także wykluczyć inne produkty lub składniki, takie jak miód, żelatyna lub karmin (czerwony barwnik dodawany do żywności pozyskiwany z owadów). Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki (the Academy of Nutrition and Dietetics) w swoim oświadczeniu potwierdza, że dobrze zrównoważona dieta wegańska jest odpowiednia dla wszystkich etapów życia, w tym dla sportowców.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.