Unikalne przepisy na potrawy z winogronami – 5 pysznych receptur
Tim Klein
2026-03-23
4 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
256
Winogrona są często nie docenianymi owocami. Zwykle wykorzystuje się je do przygotowania przetworów, takich jak marmolady lub soki, oraz do ozdabiania ciast i innych deserów. Jednak należy zauważyć, że świetnie sprawdzają się również jako dodatek do innych potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Winogrona zawierają wiele składników korzystnych dla zdrowia, dlatego powinny często pojawiać się w naszym codziennym jadłospisie.
Winogrona – wartość odżywcza
Istnieje szeroka gama odmian winogron, ale najpopularniejsze są winogrona białe, zielone i czerwone. Są to najczęściej kupowane odmiany w winiarniach lub sklepach. Niezależnie od koloru tego owocu, wykazuje on wiele zdrowotnych korzyści. Jest to źródło przeciwutleniaczy. Zawiera flawonoidy, witaminy E, C i A. Dzięki działaniu antyoksydacyjnemu wpływa korzystnie na procesy starzenia się organizmu. Winogrona mają także pozytywny wpływ na skórę, szczególnie substancje zawarte w pestkach, skórce i szypułkach owocu, takie jak resweratrol i flawonoidy. Resweratrol ma właściwości przeciwnowotworowe i hamuje utlenianie się cholesterolu HDL. Dodatkowo przeciwutleniacze chronią skórę przed promieniowaniem UV i innymi czynnikami szkodliwymi. Wzmacniają strukturę skóry i przyspieszają proces regeneracji (A. Nowak i wsp. 2014). Największą ilość przeciwutleniaczy znajduje się w winogronach czerwonych (C. M. Callaghan, R. E. Leggett, R. M. Levin 2013).
Sugestie potraw z winogronami
Czas przygotowania: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – szpinak – 2 ścieregi (40 g), – zielone winogrona – ściereg (70 g), – ser camembert – 1/2 ścieregi (60 g), – włoskie orzechy – 4 sztuki (16 g), – oliwa z oliwek – łyżka (5 g), – sos sojowy – łyżka (5 g), – miód – 1/2 łyżki (5 g). Metoda przygotowania 1. Szpinak dokładnie oczyść, wysuszy i umieść w misku. 2. Ser camembert pokroić na małe kawałki i dodać do szpinaku. 3. Winogrona oczyść, dodać do sałatki wraz z posiekane orzechy. 4. Z oliwy z oliwek, sosu sojowego oraz miodu przygotuj sos, polać nim sałatkę. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 404 kcal, – białko: 17,2 g, – tłuszcze: 28,7 g, – węglowodany: 21,1 g.
Koktajl z winogron o właściwościach antyoksydacyjnych
Przygotowanie zajmuje: 10 minut Składniki (na 1 porcję): - szpinak - garść (20 g), - czerwone winogrono - garść (70 g), - jabłko - 1/2 sztuki (100 g), - burak, ugotowany - sztuka (120 g), - woda - 1/2 szklanki (120 g), - miód - 1/2 łyżeczki (5 g). Sposób przygotowania: 1. Przenieś umyty szpinak i winogrono do naczynia. 2. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki buraka i jabłko. 3. Zalać całość wodą, dodać miód i rozdrobnione w mikserze do uzyskania jednolitej konsystencji. Wartość odżywcza (1 porcja): - energia: 170 kcal, - białko: 3,4 g, - tłuszcze: 0,7 g, - węglowodany: 40,8 g.
Salatka z winogronami i fetą
Czas przygotowania: 30 minut Składniki (na 1 porcję): – rukola – garść (20 g), – filet z kurczaka – porcja (100 g), – czerwone winogrona – garść (70 g), – feta – 2 plastry (40 g), – pomidory koktajlowe – garść (100 g), – ogórek – sztuka (50 g), – oliwa z oliwek – łyżka (5 g), – sól – ściępek (0,2 g), – pieprz – ściępek (0,2 g), – słodki papryka – 1/2 łyżeczki (2 g). Przygotowanie1. Umyj kurczaka, wysuszenie i pokrój na długie paski. 2. Doprawić mięso solą i pieprzem i smażyć w oliwie z oliwek. 3. Podziel pomidory koktajlowe na pół i pokrój ogórek. Umieść je w misce. 4. Dodaj rukolę i smażonego kurczaka. 5. Podziel winogrona na pół i dodaj je do sałatki. 6. Na koniec, ozdobić sałatkę fetą. Wartość odżywcza (na porcję): – energia: 309 kcal, – białko: 30,5 g, – tłuszcze: 13,2 g, – węglowodany: 17,3 g.
Ciasto z winogronami w formie muffinków
Czas przygotowania: 40 minut Składniki (dla 8 porcji): – mąka orkiszowa – 2 szklanki (240 g), – jogurt naturalny – ½ szklanki (120 g), – mleko – 5 łyżek (50 g), – olej oliwkowy – 3 łyżki (30 ml), – jajko – 1 sztuka (50 g), – winogrona, zielone – garść (70 g), – proszek do pieczenia – ½ łyżeczki (2 g), – erytrytol – 5 łyżek (50 g). Sposób przygotowania: 1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. 2. Wsyp do miski wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia i erytrytol, wymieszaj. 3. Następnie dodać jajko, mleko, jogurt naturalny i oliwę z oliwek, dokładnie połącz. 4. Nałoż przygotowaną masę do papilotek, a następnie dodać po 2–3 sztuki winogron. 5. Piecz przez 20–25 minut. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 159 kcal, – białko: 5,9 g, – tłuszcze: 5,4 g, – węglowodany: 20,7 g.
