Strączyńska munga – złote strączyny
Kacper Nowak
2026-03-25
6 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
2086
Strączyńska munga jest roczną rośliną z rodziny bobowatych, pochodzącą z kraju o nazwie Indie. Pomimo zielonego koloru, ze względu na bogate składniki odżywcze, jest najczęściej nazywana złotą strączyńcą.
Strączki mungo – źródło obfite w cenne składniki odżywcze
Nutritional values of mung beans in a quantity of 100 g consist of: Energy: 316 kcal, Protein: 24 g, Fat: 1,3 g, including saturated fatty acids: 0,3 g, Carbohydrates: 44 g, containing sugars: 6,6 g, Fiber: 16 g. The substantial protein content in mung beans makes them an excellent option for vegans and vegetarians, as they can function as a meat alternative. Moreover, they are an outstanding source of dietary fiber, with 100 g of mung beans fulfilling 64% of the daily requirement for this nutrient. Mung beans also contain vitamins from the B group (including folic acid) as well as vitamins A, C, E, and K. The vegetable also supplies the body with minerals such as iron, calcium, magnesium, manganese, zinc, phosphorus, sodium, and potassium. Mung beans are abundant in antioxidants, including vitexin and isovitexin, which exhibit antioxidant, anti-inflammatory, and neuroprotective properties. Furthermore, mung beans possess a low glycemic index, rendering them an optimal constituent of the diet for individuals with insulin resistance and diabetes.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
