Wszystko o Przygotowanie fasoli - jak ją poprawnie przyrządzić. Praktyczne wskazówki w jednym miejscu | Diets Premium
Diets Premium
Zaloguj się
Blog

Przygotowanie fasoli - jak ją poprawnie przyrządzić. Praktyczne wskazówki

Mia Hoffmann

Mia Hoffmann

2026-03-23
6 min. czytania
Przygotowanie fasoli - jak ją poprawnie przyrządzić. Praktyczne wskazówki
1 / 1
1 zdjęcie
95
Fasola to członek rodziny suchych nasion roślin strączkowych. Jedzalnymi częściami tej rośliny są owoce (fasola szparagowa) lub nasiona (np. Fasola Jaś Karłowy, fasola czerwona). Pomimo że fasola posiada wysoką wartość odżywczą, jej spożycie w Polsce pozostaje nadal niskie. Według danych GUS w Polsce przeciętny mieszkaniec spożywa 0,9 kg nasion roślin strączkowych rocznie. Jedną z przyczyn jest doświadczanie nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego po ich spożyciu. Czy istnieje możliwość przygotowania fasoli tak, aby była ona łatwiej strawna?

Składniki odżywcze w fasoli

Fasola jest bardzo odżywczym pokarmem. Składa się głównie z węglowodanów (60%), w tym skrobi i cukrów redukujących (rafinozy, stachiozy, werbaskozy). To ostatnie są główną przyczyną wzdęć i gazów. Cukry te nie są trawione w przewodzie pokarmowym człowieka, ale stanowią pożywienie dla bakterii, które rozkładają je w okrężnicy. W wyniku tego powstaje duża ilość gazów. Fasola jest również bogatym źródłem błonnika, który wpływa pozytywnie na procesy trawienne. 100 g fasoli dostarcza około 16 g błonnika, co stanowi 80% dziennego minimum. Ponadto część skrobi zawartej w fasoli jest oporna na trawienie, co działa podobnie jak błonnik – odżywiając mikroflorę jelitową i wspierając jej funkcjonowanie. Fasola jest także znanym źródłem białka roślinnego, stanowiącym doskonałą alternatywę dla mięsa w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Posiada ona także bardzo dobrą zawartość aminokwasów, w tym dużą ilość lizyny – aminokwasu, którego często brakuje w diecie wegetariańskiej. Dodatkowo, fasola jest bogatym źródłem witamin z grupy B i składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo, potas i cynk. Nie można także zapomnieć o obecności w fasoli substancji przeciwutleniających, takich jak polifenole, które chronią organizm przed reaktywnymi formami tlenu i działają profilaktycznie w przypadku wielu chorób przewlekłych. Największa ilość polifenoli znajduje się w okrywie nasiennej fasoli, której dzięki temu zawdzięcza ona swoją odpowiednią barwę.

Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO

Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.

Odblokuj pełny dostęp (PRO)
Mia Hoffmann

Mia Hoffmann

Zobacz profil
Dla ćwiczących

Najnowsze diety

Odkryj inne plany żywieniowe o podobnych celach i składnikach.

Slim Plan 28 – 28-dniowy plan redukcyjny 2000 kcal dla najlepszych efektów i zdrowej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Slim Plan 28 – 28-dniowy plan redukcyjny 2000 kcal dla najlepszych efektów i zdrowej przemiany
2000 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Redukcja / Odchudzanie
Wymarzona Forma – 4-tygodniowy plan redukcyjny 1800 kcal dla trwałej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Wymarzona Forma – 4-tygodniowy plan redukcyjny 1800 kcal dla trwałej przemiany
1800 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Redukcja / Odchudzanie
Fit Body – 4-tygodniowy zdrowy plan redukcyjny 1400 kcal dla najlepszych efektów
Redukcja / Odchudzanie
Fit Body – 4-tygodniowy zdrowy plan redukcyjny 1400 kcal dla najlepszych efektów
1400 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Redukcja / Odchudzanie
Shape & Power – 4-tygodniowy plan treningowo-żywieniowy 1800 kcal dla silnego, szczupłego i zdrowego ciała
Redukcja / Odchudzanie
Shape & Power – 4-tygodniowy plan treningowo-żywieniowy 1800 kcal dla silnego, szczupłego i zdrowego ciała
1800 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Redukcja / Odchudzanie
Protein Shape – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej przemiany i pewnej siebie sylwetki
Redukcja / Odchudzanie
Protein Shape – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej przemiany i pewnej siebie sylwetki
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Protein Power 4 – 4-tygodniowa wysokobiałkowa dieta 2200 kcal dla energii i skutecznej redukcji wagi
Redukcja / Odchudzanie
Protein Power 4 – 4-tygodniowa wysokobiałkowa dieta 2200 kcal dla energii i skutecznej redukcji wagi
2200 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Protein Balance – miesięczny wysokobiałkowy plan żywieniowy 2000 kcal dla energii i trwałej równowagi
Wysokobiałkowe (High Protein)
Protein Balance – miesięczny wysokobiałkowy plan żywieniowy 2000 kcal dla energii i trwałej równowagi
2000 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Zrób krok ku lepszemu – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1400 kcal dla zdrowej redukcji i nowej energii
Redukcja / Odchudzanie
Zrób krok ku lepszemu – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1400 kcal dla zdrowej redukcji i nowej energii
1400 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Reduction Pro – 28-dniowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej i pewnej siebie sylwetki
Redukcja / Odchudzanie
Reduction Pro – 28-dniowy plan żywieniowy 1600 kcal dla zdrowej i pewnej siebie sylwetki
1800 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Redukcja / Odchudzanie
3 dniowa dieta oczyszczająca na 1700 kcal
Detoks / Oczyszczanie
3 dniowa dieta oczyszczająca na 1700 kcal
1700 kcal / dzień
Cel: Detox • Oczyszczająca / Detoks
Siła Twojego Ciała – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1600 kcal dla zdrowej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Siła Twojego Ciała – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1600 kcal dla zdrowej przemiany
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Ekspresowa dieta 1300 kcal - szybka redukcja w 4 tygodnie według Svena
Redukcja / Odchudzanie
Ekspresowa dieta 1300 kcal - szybka redukcja w 4 tygodnie według Svena
1300 kcal / dzień
Redukcja / Odchudzanie • Redukcja / Odchudzanie
Plan Svena – 4-tygodniowy program 1500 kcal dla zdrowej energii i skutecznej przemiany
Redukcja / Odchudzanie
Plan Svena – 4-tygodniowy program 1500 kcal dla zdrowej energii i skutecznej przemiany
1500 kcal / dzień
Redukcja / Odchudzanie • Redukcja / Odchudzanie
Pełnia Energii – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1500 kcal dla redukcji wagi i wzmocnienia energii
Redukcja / Odchudzanie
Pełnia Energii – 4-tygodniowy wysokobiałkowy plan 1500 kcal dla redukcji wagi i wzmocnienia energii
1500 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Ultra Niskowęglowodanowa Przemiana – 4-tygodniowy plan 1600 kcal dla lżejszego i zdrowszego ciała
Redukcja / Odchudzanie
Ultra Niskowęglowodanowa Przemiana – 4-tygodniowy plan 1600 kcal dla lżejszego i zdrowszego ciała
1600 kcal / dzień
Redukcja / Odchudzanie • Niskowęglowodanowa (Low-Carb)
Zrewolucjonizuj swoje ciało – 7-dniowy szybki plan proteinowy dla niezwykłej redukcji wagi
Redukcja / Odchudzanie
Zrewolucjonizuj swoje ciało – 7-dniowy szybki plan proteinowy dla niezwykłej redukcji wagi
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Przyspieszona Transformacja – plan żywieniowy bogaty w białko, 1600 kcal na 14 dni
Redukcja / Odchudzanie
Przyspieszona Transformacja – plan żywieniowy bogaty w białko, 1600 kcal na 14 dni
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Ekspresowy Shape – plan żywieniowy proteinowy 1600 kcal – 3 tygodnie do lepszej formy
Redukcja / Odchudzanie
Ekspresowy Shape – plan żywieniowy proteinowy 1600 kcal – 3 tygodnie do lepszej formy
1600 kcal / dzień
Cel: Odchudzanie • Wysokobiałkowa
Najnowsze

Najnowsze

Najnowsze pozycje dodane do serwisu

Niewyjawione dotąd aspekty zdrowego przygotowywania mięs z grilla: naukowe podejście do bezpiecznej i pełnowartościowej kulinarnej obróbki termicznej
Mięso
Niewyjawione dotąd aspekty zdrowego przygotowywania mięs z grilla: naukowe podejście do bezpiecznej i pełnowartościowej kulinarnej obróbki termicznej
⏱ 1 min czytania
#Mięso #Pieczony Na Grillu
Sery owcze – właściwości, wartość odżywcza i wpływ na zdrowie: Analiza składników i korzyści płynących z konsumpcji serów wytwarzanych z mleka owczego
Napoje
Sery owcze – właściwości, wartość odżywcza i wpływ na zdrowie: Analiza składników i korzyści płynących z konsumpcji serów wytwarzanych z mleka owczego
⏱ 3 min czytania
#Napoje #Mleko Owcze
Ser Mascarpone – delikatny przysmak o kremowej konsystencji
Świeże
Ser Mascarpone – delikatny przysmak o kremowej konsystencji
⏱ 2 min czytania
#Świeże #Słodki
Pszenica twarda (durum) – właściwości mąki durum oraz kryteria wyboru wysokiej jakości makaronu: poradnik dla świadomych konsumentów
Makarony
Pszenica twarda (durum) – właściwości mąki durum oraz kryteria wyboru wysokiej jakości makaronu: poradnik dla świadomych konsumentów
⏱ 3 min czytania
#Makarony #Pszenica Twarda
Mąki pełnoziarniste w praktyce: pszenna, żytnia, orkiszowa, ryżowa – charakterystyka, zastosowanie i korzyści zdrowotne w porównaniu
Ryż
Mąki pełnoziarniste w praktyce: pszenna, żytnia, orkiszowa, ryżowa – charakterystyka, zastosowanie i korzyści zdrowotne w porównaniu
⏱ 3 min czytania
#Ryż #Pszenica
Psychoterapia i profesjonalne wsparcie psychologiczne – Część 1: Jak znaleźć wysokiej klasy opiekę zdrowotną w dziedzinie zdrowia psychicznego
Umysłowy
Psychoterapia i profesjonalne wsparcie psychologiczne – Część 1: Jak znaleźć wysokiej klasy opiekę zdrowotną w dziedzinie zdrowia psychicznego
⏱ 5 min czytania
#Umysłowy #Pomoc
Co jeść wieczorem: lista produktów zakazanych i zalecanych na ostatni posiłek dnia
Kolacja
Co jeść wieczorem: lista produktów zakazanych i zalecanych na ostatni posiłek dnia
⏱ 3 min czytania
#Kolacja #Post
Specjały z owoców pigwy: napoje, nalewki, konfitury, syropy oraz aromatyczne herbaty z dodatkiem pigwowca
Słodki
Specjały z owoców pigwy: napoje, nalewki, konfitury, syropy oraz aromatyczne herbaty z dodatkiem pigwowca
⏱ 10 min czytania
#Słodki #Owoc
Psychotyczny epizod poporodowy – rozpoznawanie i zrozumienie wczesnych oraz zaawansowanych symptomów tego krytycznego zaburzenia zdrowia psychicznego
Umysłowy
Psychotyczny epizod poporodowy – rozpoznawanie i zrozumienie wczesnych oraz zaawansowanych symptomów tego krytycznego zaburzenia zdrowia psychicznego
⏱ 3 min czytania
#Umysłowy #Lęk
Charakterystyka psychologiczna jednostki zmagającej się z nadmierną masą ciała – analiza z perspektywy interdyscyplinarnej
Otyłość
Charakterystyka psychologiczna jednostki zmagającej się z nadmierną masą ciała – analiza z perspektywy interdyscyplinarnej
⏱ 3 min czytania
#Otyłość #Tkanka Tłuszczowa
Aromatyczne dodatki kulinarne, które rewolucjonizują smak dań i stanowią zdrową alternatywę dla soli kuchennej
Mięso
Aromatyczne dodatki kulinarne, które rewolucjonizują smak dań i stanowią zdrową alternatywę dla soli kuchennej
⏱ 5 min czytania
#Mięso #Zioła
Psychodietetyka: kluczowa rola umysłu w transformacji sylwetki i nawyków żywieniowych
Metaboliczne
Psychodietetyka: kluczowa rola umysłu w transformacji sylwetki i nawyków żywieniowych
⏱ 4 min czytania
#Metaboliczne #Odchudzanie
Artykuły spożywcze hamujące tempo przemian metabolicznych
Metaboliczne
Artykuły spożywcze hamujące tempo przemian metabolicznych
⏱ 3 min czytania
#Metaboliczne #Metabolizm
Konsekwencje psychiczne stosowania restrykcyjnych modeli żywieniowych: analiza zjawiska z perspektywy naukowej i doświadczeń indywidualnych
Metaboliczne
Konsekwencje psychiczne stosowania restrykcyjnych modeli żywieniowych: analiza zjawiska z perspektywy naukowej i doświadczeń indywidualnych
⏱ 3 min czytania
#Metaboliczne #Wzorce Żywieniowe
Związki psychotropowe o niezwykłych właściwościach i perspektywistycznym znaczeniu w nauce i terapii
Umysłowy
Związki psychotropowe o niezwykłych właściwościach i perspektywistycznym znaczeniu w nauce i terapii
⏱ 5 min czytania
#Umysłowy #Duchowy
Charakter i kompetencje przywódcze w zarządzaniu zespołami – klucz do sukcesu organizacyjnego w erze transformacji
Strategiczny
Charakter i kompetencje przywódcze w zarządzaniu zespołami – klucz do sukcesu organizacyjnego w erze transformacji
⏱ 3 min czytania
#Strategiczny #Konkurencyjny
Psychodietetyka: kluczowa rola umysłu w skutecznym odchudzaniu i trwałej transformacji sylwetki
Umysłowy
Psychodietetyka: kluczowa rola umysłu w skutecznym odchudzaniu i trwałej transformacji sylwetki
⏱ 4 min czytania
#Umysłowy #Psychodietetyka
Kompleksowy przewodnik po obróbce szparagów: techniki obierania, optymalne metody gotowania, zasady mrożenia oraz pomysłowe sposoby serwowania. Inspiracje kulinarne z wykorzystaniem szparagów w roli głównej
Żelazo
Kompleksowy przewodnik po obróbce szparagów: techniki obierania, optymalne metody gotowania, zasady mrożenia oraz pomysłowe sposoby serwowania. Inspiracje kulinarne z wykorzystaniem szparagów w roli głównej
⏱ 5 min czytania
#Żelazo #Gotowanie
Psychologia kliniczna: kompleksowe kompendium badań nad mechanizmami ludzkiej psychiki oraz ich praktycznym zastosowaniem
Zdrowy Styl Życia
Psychologia kliniczna: kompleksowe kompendium badań nad mechanizmami ludzkiej psychiki oraz ich praktycznym zastosowaniem
⏱ 2 min czytania
#Zdrowy Styl Życia
Rola przypraw w diecie dziecięcej – korzystne, dopuszczalne i niewskazane dodatki smakowe w żywieniu najmłodszych
Zioła
Rola przypraw w diecie dziecięcej – korzystne, dopuszczalne i niewskazane dodatki smakowe w żywieniu najmłodszych
⏱ 4 min czytania
#Zioła #Świeże
Kompozycja przypraw curry – analiza składu, potencjalne korzyści zdrowotne oraz praktyczny przewodnik po przygotowaniu autentycznego sosu curry w domowych warunkach
Sos
Kompozycja przypraw curry – analiza składu, potencjalne korzyści zdrowotne oraz praktyczny przewodnik po przygotowaniu autentycznego sosu curry w domowych warunkach
⏱ 4 min czytania
#Sos #Curry
Pstrąg tęczowy: sekrety hodowli, właściwości żywieniowe i techniki kulinarne – kompletny przewodnik
Ryby
Pstrąg tęczowy: sekrety hodowli, właściwości żywieniowe i techniki kulinarne – kompletny przewodnik
⏱ 3 min czytania
#Ryby #Pstrąg
Psychodietetyka: holistyczne podejście do trwałej redukcji masy ciała poprzez integrację umysłu i żywienia
Żywienie
Psychodietetyka: holistyczne podejście do trwałej redukcji masy ciała poprzez integrację umysłu i żywienia
⏱ 3 min czytania
#Żywienie #Nawodnienie
Psychologiczne podstawy skutecznego odchudzania – jak zbudować trwałą motywację i gotowość na wyzwania
Odchudzanie
Psychologiczne podstawy skutecznego odchudzania – jak zbudować trwałą motywację i gotowość na wyzwania
⏱ 5 min czytania
#Odchudzanie #Nawyki Żywieniowe
Dlaczego nie możesz powstrzymać się od objadania? Psychologiczne i fizjologiczne mechanizmy kompulsywnego jedzenia
Ciastko
Dlaczego nie możesz powstrzymać się od objadania? Psychologiczne i fizjologiczne mechanizmy kompulsywnego jedzenia
⏱ 5 min czytania
#Ciastko
Czynniki prowadzące do zaparć oraz strategie ich niwelowania – analiza roli diety bogatej w błonnik pokarmowy
Błonnik
Czynniki prowadzące do zaparć oraz strategie ich niwelowania – analiza roli diety bogatej w błonnik pokarmowy
⏱ 3 min czytania
#Błonnik #Zaparcia
Przewlekłe zapalenie trzustki – charakterystyczne symptomy, metody terapeutyczne oraz zalecenia dietetyczne w różnych etapach choroby
Metaboliczne
Przewlekłe zapalenie trzustki – charakterystyczne symptomy, metody terapeutyczne oraz zalecenia dietetyczne w różnych etapach choroby
⏱ 5 min czytania
#Metaboliczne #Funkcjonalny
Czynniki, metody diagnostyki i terapii męskiej niepłodności – problem dotykający obie płcie, nie tylko kobiety
Zdrowy Styl Życia
Czynniki, metody diagnostyki i terapii męskiej niepłodności – problem dotykający obie płcie, nie tylko kobiety
⏱ 4 min czytania
#Zdrowy Styl Życia
Psychologiczne i behawioralne uwarunkowania nadmiernego jedzenia oraz zaburzeń kontroli nad apetytem
Otyłość
Psychologiczne i behawioralne uwarunkowania nadmiernego jedzenia oraz zaburzeń kontroli nad apetytem
⏱ 3 min czytania
#Otyłość #Kontrola Apetytu
Przewlekła niewydolność nerek – zalecenia dietetyczne oraz przykładowy jadłospis terapeutyczny
Niewydolność Nerek
Przewlekła niewydolność nerek – zalecenia dietetyczne oraz przykładowy jadłospis terapeutyczny
⏱ 5 min czytania
#Niewydolność Nerek #Niewydolność Nerek

Udostępnij