Propozycje zdrowszych alternatyw dla popularnych dań typu fast food
Anna Schmidt
2026-03-24
6 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
45
Ze względu na nasz tryb życia zawodowego, gdzie przeważnie zajmujemy się pracą siedzącą, ćwiczenia nie zawsze mieścić się mogą w codziennych planach. Z tego powodu, dieta nie powinna dostarczać zbyt wielu kalorii w stosunku do naszych potrzeb. Racjonalne odżywianie wymaga pewnych ograniczeń i wyrzeczeń, ale możemy także znaleźć miejsce na fast foody, lecz w odmianach innych niż tradycyjne.
Jak zmniejszyć liczbę kalorii w posiłkach
Najpopularniejsze potrawy typu fast food są zwykle bardzo kaloryczne, co powoduje, że nie pasują do planów dietetycznych osób dbających o sylwetkę. Oto przykładowe ilości kalorii w najbardziej popularnych przysmakach: – kebab w bułce 450 g – 880 kcal, – kawałek pizzy z szynką, pieczarkami i serem 150 g – 365 kcal, – frytki smażone 100 g – 330 kcal, – cheeseburger 120 g – 302 kcal. Jednak kalorie nie są jedynym czynnikiem wpływającym na wartość odżywczą posiłku. Każdy posiłek powinien dostarczać nie tylko energii, ale również innych składników odżywczych, takich jak polifenole, które nie mają ustalonych norm spożycia, ale są znane z licznych właściwości prozdrowotnych. Te składniki są obecne głównie w warzywach i owocach, w mniejszym stopniu w przysmakach typu fast food. Możliwe jest zmniejszenie ilości kalorii w posiłkach poprzez drobne zmiany w doborze składników, na przykład: – zastąpienie wieprzowiny drobiem; – zastąpienie majonezu sosami na bazie jogurtu naturalnego; – przygotowanie mięsa bez panierki; – zastąpienie smażenia pieczeniem; – dodanie większej ilości warzyw do posiłków, np. na pizzy czy burgerach, i jednoczesne zmniejszenie ilości mięsa lub sera; – unikanie posypywania dań startym serem. Sery (z wyjątkiem twarogowego) są bardzo kaloryczne. Nawet niewielka ich ilość może znacząco podnieść wartość energetyczną dania; – przygotowanie produktów mącznych, np. tortilli czy bułki, z mąki pełnoziarnistej. Większa ilość błonnika zredukuje wartość indeksu glikemicznego dania i jego kaloryczność.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
