Dynia, oprócz bycia smacznym warzywem, dostarcza nam wiele cennych składników odżywczych. Jej nasiona są jednym z najlepszych źródeł cynku. Gdzie na świecie dynia jest najbardziej popularna? Jakie korzyści przynosi spożywanie jej w diecie?
Opowieść o zbiorach dyni – historia
Dynia, będąca jednoroczną rośliną z rodziny dyniowatych, jest również znana jako pumpkin, pochodząca od greckiego słowa pepon, które oznacza duży melon. Uprawiana jest na wszystkich kontynentach poza Antarktydą i uważana jest za symbol Morton w stanie Illinois, który został ogłoszony światową stolicą dyni w 1978 roku przez gubernatora stanu. Od lat 60. XX wieku w Morton odbywa się coroczny Morton Pumpkin Festival, który trwa cztery dni i towarzyszy mu wybrany temat przewodni. Dynia była jednym z podstawowych składników diety rdzennych Amerykanów już tysiące lat temu. Odkryte na terenie dzisiejszego Meksyku nasiona dyni datują się na okres 7000 lat przed naszą erą. Dynia nie służyła tylko jako produkt spożywczy. Z wysuszonych, spłaszczonych kawałków Amerykanie wytwarzali maty, a nasiona dyni wykorzystywano w celach leczniczych, np. w przypadku przerostu prostaty, zapalenia żołądka i jelit, chorób wątroby i nerek oraz trudno gojących się ran. Dynia miała także symboliczne znaczenie. Młode małżeństwa powstrzymywały się od wkraczania na teren uprawy dyni przed narodzinami pierwszego potomka.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.