Według szacunków Głównego Urzędu Statystycznego, średni Polak spożywa rocznie około 40 kilogramów cukru. Jest to liczba imponująca, zwłaszcza jeśli porównamy ją z ilością cukru, którą spożywaliśmy przed II wojną światową, czyli około 11 kilogramów. Obecnie cukier jest powszechnie stosowany w niemal wszystkich produktach... Pomimo rosnącego zapotrzebowania na produkty "eko" oraz "lekkie", spożywamy go coraz więcej... Jest tak, ponieważ większość spożywanego cukru stanowi cukier dodany, spożywany nie tylko w postaci słodyczy, ale także obecny w równie niewinnych produktach, takich jak sos pomidorowy, woda smakowa lub jogurt.
Cukier – jego prawdziwa tożsamość
Cukier produkowany w Polsce, jest w rzeczywistości sacharozą uzyskiwaną z buraków cukrowych. Jest to produkt bardzo kaloryczny – 100 gramów dostarcza 405 kalorii. Niestety, te kalorie są tzw. puste, ponieważ cukier nie zawiera żadnych innych składników odżywczych prócz energii. Zaleca się, aby spożycie cukru nie przekraczało 10% dziennej racji energii. Nadmierne spożywanie cukru może prowadzić do próchnicy, nadwagi, otyłości oraz chorób związanych z dietą, takich jak cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie i choroby nerek. Warto więc znaleźć alternatywę dla standardowego białego cukru, która byłaby znacznie korzystniejsza dla zdrowia.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.