Kolacja wieczorna – delikatna, bez węglowodanów, a może nawet bez… Co zjeść na kolację?
Mia Hoffmann
2026-03-24
6 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
78
Ogromna ilość nieuzasadnionych mitów krąży wokół tego posiłku... Mamy problem z rozszyfrowaniem tej zagadki, kiedy z jednej strony słyszymy, że nie powinniśmy go spożywać po godzinie 18:00, a z drugiej – że możemy to robić później... Zdarza się też, że pojawiają się informacje, że powinien on nie mieć miejsca w naszej codziennej diecie... Jakie z tych informacji są prawdziwe?
Pominięcie wieczornego posiłku jako element codziennej diety – konsekwencje fizjologiczne i metaboliczne
Wieczorny posiłek, obok śniadania i obiadu, stanowi fundamentalny element zrównoważonego modelu żywieniowego. Według wytycznych dietetycznych powinien dostarczać około jednej czwartej dobowego zapotrzebowania kalorycznego, choć jego rola i optymalna pora spożycia zależą w znacznym stopniu od indywidualnego rytmu dobowego. Pominięcie kolacji wiąże się z szeregiem negatywnych skutków metabolicznych, w tym z deficytem kluczowych składników odżywczych, zaburzeniami gospodarki glukozowej oraz niekontrolowanym apetytem na wysokoprzetworzoną żywność. Badania nad nawykami żywieniowymi młodych dorosłych wskazują, że dla wielu osób alternatywą dla pełnowartościowego posiłku stają się słodkie przekąski, napoje gazowane lub produkty typu *fast food*, co prowadzi do przekroczenia dziennego bilansu energetycznego oraz potencjalnych zaburzeń snu. Ponadto, przedłużająca się przerwa między ostatnim posiłkiem a śniadaniem (nierzadko przekraczająca 12 godzin) może zakłócać nocne procesy regeneracyjne, w tym syntezę białek i naprawę tkanek, co wynika z braku dostępnej energii. Popularne przekonanie o konieczności spożywania kolacji nie później niż o godzinie 18:00 jest mitem – optymalny czas powinien być dostosowany do harmonogramu dnia, z zachowaniem 2–3-godzinnego odstępu między posiłkiem a snem, aby zapewnić prawidłowe trawienie i uniknąć nocnych epizodów głodu.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
