Coraz więcej znaczenia w zapobieganiu lub leczeniu chorób przypisuje się żywieniu. Już od setek lat mówi się o krytycznym znaczeniu diety. Dziedziny nauki, które starały się ustalić związek między genami a żywieniem, to nutrigenetyka i nutrigenomika. Warto więc zapoznać się z najnowszymi badaniami i rozważyć, jak będzie wyglądała przyszła dieta. Czy możliwe, że wkrótce tendencje żywieniowe będą kształtowane przez geny występujące w organizmie?
Nutrigenetyka - definicja
Nutrigenetyka jest dziedziną wiedzy, która skupia się na badaniu odmienności genetycznych i określaniu związków między genami a składnikami odżywczymi. Krótko mówiąc, ujawnia, jak geny wpływają na reakcję całego organizmu na określone pożywienie. Oznacza to, że osoby posiadające na przykład określony polimorfizm będą musiały przestrzegać specyficznych zaleceń dietetycznych. Nutrigenetyka dąży więc do dostosowania diety do genotypu. Jest ona oparta na wiedzy z innych pokrewnych dziedzin naukowych, takich jak genetyka, biologia molekularna, biochemia czy farmakologia.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.