Egzotyczna cytryna, nazywana dłonią Buddy
Tomasz Jankowski
2026-03-19
2 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
187
Ta niezwykła owocowa rzadkość przyciąga uwagę swoją niepowtarzalną nazwą. Cytryna, znana również jako cedrat, charakteryzuje się jasnożółtym owocem, a jej aromat przypomina inne cytrusy, co jest zgodne z jej nazwą. Ten owoc jest również popularny pod nazwą "dłoń Buddy". Można go spożywać na surowo, ale także wykorzystywać w branży perfumeryjnej oraz w dziedzinie medycyny.
Cytron – owoce
Cytron ( Citrus medica L. ) prawdopodobnie pochodzi z północno-wschodnich Indii, uprawiany i stosowany był już w starożytności.. Należy do rodziny rutowatych.. Przywędrował jako jeden z pierwszych owoców cytrusowych do Chin oraz Europy.. Istnieje wiele odmian tego owocu, a jedną z nich jest właśnie ręka Buddy.. Odmiana Fingered charakteryzuje się palczastymi, długimi wyrostkami, które tworzą owoc.. Powszechnie uprawiana jest w Chinach oraz rejonach wschodniej Azji.. Ręka Buddy prawdopodobnie wywodzi się z Indii i tam też upatruje się w tym owocu magicznych mocy.. Wygląd tej odmiany cytronu jest zaskakujący i intrygujący.. Ręka Buddy nazywana jest też macką ośmiornicy, gdyż do złudzenia przypomina jej wygląd.. Owoce są dość duże, dochodząc nawet do 30 cm i 2, 5 kg.. Skórka ręki Buddy jest żółtego koloru i faktury, która przypomina cytrynę.. Stanowi nawet 70% owocu, jest bardzo aromatyczna i świetnie nadaje się do kandyzowania (prażenie w cukrze).. Nadaje ciastom czy masom przepięknego aromatu.. Właśnie ta skórka służy do wyrobu wielu produktów, w tym słodyczy.. Biały miąższ, czasem lekko żółty, o kwaśnym smaku nie jest jadalny.. Na Korsyce ze skórki owoców wytwarzany jest likier zwany Cedratine.. W niektórych rejonach Chin oraz Indii, buddyści wierzą, że położenie ręki Buddy obok sejfu, kasy lub zgromadzonego majątku ma zapewnić bogactwo i powodzenie finansowe.. Owoc stosowany jest także w medycynie oraz przy produkcji perfum.. Choć owoce ręki Buddy nie zawierają wiele soku, mimo tego wyciska się go z nich i dodaje do napoi, podbijając ich smak i aromat.. Cenione są szczególnie ze względu na swój zapach, najbardziej intensywny podczas dojrzewania owoców.. Ręka Buddy jest kolejnym egzotycznym owocem, mało znanym w naszych stronach.. Piękny i intrygujący wygląd i jeszcze piękniejszy zapach, zachwyca i wabi wielu amatorów tego owocu.. W przemyśle wykorzystuje się grubą, masywną skórkę, ale można także z owoców pozyskać smakowity sok.. Ponadto ręka Buddy podobno posiada magiczne właściwości, które zapewniają dobrobyt finansowy.
