Oporność na insulinę jest jednym z podstawowych problemów zdrowotnych współczesnego świata. Dotyka ona od 25 do 35% populacji krajów zachodnich (M. Mirabelli i wsp. 2020). Jeśli nie zostanie podjęte leczenie, może prowadzić do wielu zaburzeń metabolicznych, takich jak cukrzyca typu 2, choroby układu krążenia, a nawet niepłodność. Odpowiednio zaprojektowana dieta może pomóc w zmniejszeniu ryzyka rozwoju oporności na insulinę i jej pogłębiania. Co to jest oporność na insulinę? Jak powinna wyglądać dieta w przypadku oporności na insulinę?
Czym jest insulinooporność?
Insulinooporność (IO) jest stanem, w którym komórki organizmu mają obniżoną wrażliwość na insulinę, co prowadzi do podwyższonego poziomu glukozy we krwi przy prawidłowym lub zbyt wysokim stężeniu insuliny. Wyróżnia się dwie postaci insulinooporności: wątrobową i mięśniową. Insulina jest hormonem wytwarzanym przez komórki beta trzustki jako odpowiedź na spożycie posiłku. Jej głównym zadaniem jest regulacja poziomu glukozy we krwi, polegająca na wprowadzeniu glukozy do komórek za pośrednictwem receptorów insulinowych. W przypadku insulinooporności, komórki nie reagują na insulinę, co prowadzi do ciągłego wzrostu stężenia glukozy we krwi i braku możliwości wykorzystania jej jako źródła energii. W następstwie tego, trzustka produkuje coraz więcej insuliny, co nasila oporność komórek na ten hormon. Nadmiar insuliny może prowadzić do rozwoju nadwagi, otyłości, niealkoholowego stłuszczenia wątroby, nadciśnienia tętniczego, zaburzeń lipidowych i niepłodności (Mirabelli et al., 2020).
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.