"Chińskie mięso", które w rzeczywistości nie jest mięsem, tylko seitanem
Emilia Szymańska
2026-03-17
1 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
259
Wielu ludzi, którzy postanowili przestrzegać diety wegetariańskiej, często tęskni za charakterystycznym smakiem mięsa. Jednak istnieje rozwiązanie na to – seitan, czyli produkt zwany także "chińskim mięsem".
Wegetariańskie sztuczki
Każde ograniczenia w diecie, które różnią się od sposobu żywienia, do którego przywykliśmy mogą sprawiać nam początkowo problem.. Podobnie jest z wykluczeniem mięsa w diecie wegetariańskiej.. Początkujący wegetarianin, który nie przeszedł na dietę z pobudek ideologicznych, często tęskni za smakiem mięsa.. Jego brak w diecie może nawet spowodować odejście od założonej zmiany żywienia.. Seitan jest rozwiązaniem tego problemu i drobnym oszustwem kubków smakowych.. „Chińskie mięso” jest w rzeczywistości produktem mącznym.. Bazą do jego przygotowania jest mąka i woda, dlatego jego smak jest dosyć neutralny.. To pozwala odpowiednimi przyprawami nadać mu bardziej wyrazisty smak.. Po upieczeniu swoją strukturą przypomina mięso.. Istnieje wiele sposobów na zastąpienie wyeliminowanych z diety produktów spożywczych.. Weganie, którzy pragną upiec pyszne ciasto mogą zastąpić jajko np.. siemieniem lnianym. Po zalaniu wodą ziarenek siemienia, przypomina on konsystencją jajko, a dodatkowo wzbogaca wypiek wieloma witaminami i składnikami mineralnymi.
