Vitamin E – seine Geschichte, Funktionen und Wirkstoffe

Tocopherol, auch bekannt als Vitamin E, ist eines der wichtigsten Antioxidantien, das den Alterungsprozess des Körpers verhindert. Es ist eine chemische Verbindung, die Teil von Koenzymen und Proteinenzymen ist, durch die das Funktionieren des Körpers möglich ist. Allerdings kann es aufgrund von falscher Ernährung, Störungen der Aufnahme oder Einnahme von Stimulanzien wie Koffein, Nikotin oder Medikamenten zu einem Mangel an Vitaminen, einschließlich Vitamin E kommen. Die Folgen von Hypovitaminose (Mangel) sind chronische Müdigkeit, verminderte Immunität, Muskel- und Gelenkschmerzen, Brüchigkeit der Blutgefäßwände, Apathie oder Hautveränderungen.

Die Geschichte von Vitamin E reicht zurück bis in die 1920er Jahre, als Wissenschaftler eine Substanz in Weizenöl entdeckten, die für die Fortpflanzung von Ratten unerlässlich ist. Während der Versuche konnten die Tiere trotz der Verwendung von vollwertigem Futter, das mit Vitaminen A, B, C und D angereichert war, immer noch keine Nachkommen haben. Dr. H. Evans und K. Bishop entdeckten, dass erst die Zugabe von ganzen Weizenkörnern, insbesondere deren Embryonen, zur Fütterung der Tiere zu einer Befruchtung führt. Auf der Grundlage dieser Analysen wurde die Hypothese aufgestellt, dass es sich um ein neues Vitamin handelt, dem die nächste Buchstabe des Alphabets zugeordnet wurde. Vitamin E ist ein Faktor, der vor Unfruchtbarkeit und Störungen des Fortpflanzungsprozesses schützt. Sein Name Tokoferol leitet sich von der Kombination zweier griechischer Wörter ab: tokos - Nachkommen und phero - gebären, bringen. Heute sind Ärzte der Meinung, dass Vitamin E eine Quelle von Leben, Vitalität, Energie, Freude, Lebenswillen und Schutz vor Unfruchtbarkeit ist.

Vitamin E besteht aus organischen chemischen Verbindungen, darunter Tocopherole (Alpha, Beta, Gamma, Delta, Epsylon, Neta, Eta, Theta) und Tokotrienole (Alfa und andere). Beide Gruppen haben sowohl chemische als auch physikalische Eigenschaften. Sie gehören zu der Gruppe von fettlöslichen Vitaminen, die pflanzlichen Ursprungs mit einer ähnlichen chemischen Struktur sind. Es ist wichtig zu beachten, dass sie hitzebeständig sind, aber während des Einfrierens, längerer Lagerung, des Verbleibs in der Luft und der Sonneneinstrahlung außergewöhnlich instabil sind. Vitamin E verliert seine heilenden Eigenschaften unter dem Einfluss von Sauerstoff, Peroxiden, Schwermetallen, Eisen und oxidiertem Fett. Substanzen, die die Absorption von Vitamin E erhöhen, sind Vitamine (A, C und B-Vitamine), Mangan, Selen, Phosphor und ungesättigte Fettsäuren NNKT. Es gibt jedoch Mittel, die die Absorption verschlechtern, darunter Eisen(II)-sulfat, Abführmittel, Estrogene, Schilddrüsenhormone und Antibabypillen. Es ist wichtig zu beachten, dass die potenzielle Menge an Vitamin E begrenzt ist und in hohem Maße von seinem aktuellen Gehalt in der Nahrungsmischung abhängt. Es sollte keine willkürliche Menge an Vitamin aufgenommen werden, und der Absorptionsgrad hängt von der aktuell eingenommenen Dosis ab. Je höher die Dosis an Tocopherol, desto geringer der absorbierte Prozentsatz der Vitamine. Zusätzlich kann Rauchen den Vitamin-E-Spiegel im Körper senken.

Vitamin E, auch bekannt als Tocopherol, spielt eine sehr wichtige Rolle in unserem Körper. Seine Hauptaufgabe ist die antioxidative Wirkung. Genau diese Eigenschaft macht Vitamin E zu einem der besten natürlichen Antioxidantien. Durch die Neutralisierung freier Radikale schützt es Zellen vor Schäden durch Oxidation, was zu einer Verlangsamung des Zellalterungsprozesses führt. Darüber hinaus unterstützt Vitamin E das Kreislaufsystem, indem es das Risiko von Herzerkrankungen und Erkrankungen der Blutgefäße verringert. Es hat auch Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit von Männern und unterstützt die Funktion des Immunsystems. Es ist erwähnenswert, dass Vitamin E auch bei der Behandlung von Krebs eine Rolle spielt, obwohl es keine antikarzinogene Verbindung ist.

Aufgrund der Tatsache, dass Vitamin E nur in Pflanzen produziert wird, ist es hauptsächlich dort zu finden. Es gibt jedoch auch tierische Produkte auf dem Markt, in denen es gelagert wird. Pflanzliche Quellen für Vitamin E sind: Pflanzenöle (Sonnenblumenöl, Rapsöl, Nussöl, Maisöl), Margarine, Nüsse (Mandeln, Walnüsse und Erdnüsse), Samen, Vollkornkorn, Weizenkeime, grünes Blattgemüse (Kohl, Spinat, Salat, Brokkoli) und Gemüsezusätze (Möhren, Knoblauch). Tierische Quellen für Vitamin E sind: Leber, Eier, Milch. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wird natürliches Vitamin E als Lebensmittelzusatz (E306) verwendet. Synthetische Tokoferole werden unter E307-309 verwendet. Vitamin E wird am besten aufgenommen, wenn es 30 Minuten bis 1 Stunde vor den Mahlzeiten, aber nicht auf leerem Magen eingenommen wird. Im Magen muss sich etwas Fett befinden, in dem die Vitamine gelöst werden können. Es sollte auch darauf geachtet werden, keine Medikamente zu nehmen, die Eisen enthalten oder eisenreiche Lebensmittel zu konsumieren, da ein solches Umfeld Vitamin E zerstört.