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Zuckerfreie Getränke - Informationen über Getränke vom Typ Null

Anna Schmidt

Anna Schmidt

2026-03-15
8 Min. Lesezeit
Zuckerfreie Getränke - Informationen über Getränke vom Typ Null
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Getränke vom Typ Null sind Produkte, die keinen Zucker in Form von Saccharose enthalten. In der Regel werden sie auch als Getränke mit geringem oder keinem Energiegehalt beschrieben. Der Hauptbestandteil dieser Getränke ist Wasser, und ihr Geschmack wird durch das Hinzufügen von Süßstoffen und Aromen erzielt.

Eigenschaften von Zuckeraustauschstoffen

Substanzen, die als Zuckeraustauschstoffe bekannt sind, werden oft als Süßungsmittel bezeichnet. Diese Verbindungen haben einen sehr süßen Geschmack (normalerweise viel süßer als Zucker), daher werden sie in geringen Mengen verwendet. Unter den Substanzen, die Zucker ersetzen, können drei Gruppen unterschieden werden: natürliche Süßungsmittel, halbsynthetische und synthetische Süßungsmittel. Im Gegensatz zu Zucker tragen sie nicht zur Entstehung von Karies bei, was ein großer Vorteil ist. Daher werden sie in der Herstellung von Produkten für die Mundhygiene verwendet, wie Zahnpasta, Mundspülungen usw.

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