Verstärken Sie Ihre Widerstandskraft mit dieser Art von Nahrung!
Julia Wójcik
2026-03-17
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Die Ernährung beeinflusst nicht nur das äußere Erscheinungsbild, sondern vor allem den inneren Zustand des Körpers. Das Immunsystem ist sehr komplex und umfangreich, bestehend aus Leukozyten, Proteinen, die als Immunoglobuline bekannt sind, und einer Reihe von Komponenten, die die Zellen stimulieren, wie Zytokine und Interleukine. Alle diese Elemente erfordern eine ausreichende Menge an grundlegenden Nährstoffen - Proteinen, Vitaminen und Mineralien - für ihren Aufbau und ihre korrekte Funktion.
Ascorbinsäure und ihre Salze
Obgleich manche Menschen die unterstützende Wirkung von Vitamin C auf das Immunsystem als Mythos betrachten, zeigen Studien eindeutig, dass ein Mangel an diesem Vitamin die Produktion von T-Lymphozyten, den Hauptzellen des Immunsystems, verringert. Vitamin C fördert nicht nur die Produktion von T-Lymphozyten, sondern verstärkt auch ihre antiviralen und antibakteriellen Wirkungen. Um seine Funktion zu erfüllen, muss es jedoch täglich zugeführt werden. Beachten Sie, dass der Bedarf an diesem Vitamin während der Krankheit steigt, da seine Reserven zur Bekämpfung von Krankheiten verwendet werden.
Vitamin E und seine Salze
Es besteht aus 8 Verbindungen von Tocopherol und Tocotrienole. Diese unverzichtbare Substanz in unserem Körper verhindert u. a. den Ausbruch von Entzündungen, die zu chronischen Krankheiten führen, verhindert die Oxidation von Lipiden (was wichtig zur Vorbeugung von Atherosklerose ist), beeinflusst die Libido, die Muskelfunktion, Muskelmüdigkeit, Bluthochdruck, Anämie und vieles mehr. Die meisten Menschen nehmen nicht ausreichende Mengen davon zu sich, da Vitamin E nicht in tierischen Produkten vorkommt und die meisten Pflanzen nur geringe Mengen enthalten. Ausnahmen bilden Weizenkeime, das aus ihnen gewonnene Öl, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Haselnüsse, Oliven und Avocado.
Fermentierte Produkte als Probiotika
Fermentierte Produkte sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Bakterien, insbesondere für Milchsäurebakterien, die den Verdauungstrakt besiedeln. Ihr Gesamtgewicht beträgt etwa 1,5 kg, wovon 85 % Lactobacillus-Bakterien sind. Während des Fermentationsprozesses nimmt die Menge an Vitamin C, Vitamin K2 und B-Vitaminen zu, ebenso wie die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen aus den jeweiligen Gemüse- und Obstsorten, die zur Fermentation verwendet werden. Es entstehen auch organische Säuren (z. B. Essigsäure, Milchsäure, Ameisensäure oder Propionsäure), die das Wachstum von krankheitserregenden Bakterien, Pilzen und Parasiten im Verdauungstrakt hemmen. Je größer die positive Darmflora, desto weniger Platz für pathogene Erreger. Darüber hinaus erhöhen die Bakterien die Verdauungseffizienz, indem sie die Verdauung von Nahrungsresten unterstützen, vor Autoimmunkrankheiten schützen, die Aktivität von Leukozyten sowie die Produktion von Interferon, Interleukinen und Immunglobulin A (Substanzen mit antikarzinogenen und entzündungshemmenden Eigenschaften) erhöhen. Es wird empfohlen, das ganze Jahr über fermentierte Gurken, Sauerkraut und Apfelessig zu sich zu nehmen, nicht nur im Winter. Es ist auch möglich, selbst Sauermilch für Brot oder Rote Bete herzustellen (solche Sauermilch neutralisiert zusätzlich Antinährstoffe).
Prebiotika dienen als Nahrung für Darmmikroorganismen
Wenn förderliche Mikroorganismen in den Darm eindringen, sollte man sie angemessen ernähren. Sie können nicht auf verarbeiteten Lebensmitteln und Fastfoods überleben. Sie benötigen natürliche Bestandteile, die u. a. Ballaststoffe und Fruktooligosaccharide enthalten. In die tägliche Ernährung sollten daher grünes Gemüse und Salate, Knoblauch, Zwiebeln, frisches Obst, insbesondere Bananen, sowie Tomaten, Spargel, Artischocken, natürlicher Honig, Leinsamen, Hafer und Hülsenfrüchte aufgenommen werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Verzehr von raffiniertem Mehl, Zucker, Süßigkeiten und verarbeiteten Lebensmitteln die Entwicklung einer gesunden Mikrobiota hemmt, den Pilzwachstum fördert, der den Körper schwächt und eine Vielzahl von Krankheiten verursacht.
