Sollten diese saisonalen Produkte wirklich im Herbst ausgewählt werden?

Eine abwechslungsreiche Ernährung trägt zur richtigen Funktion des Körpers und zur Gesundheit bei. Die Grundlage der Ernährung sind Gemüse und Früchte, die täglich verzehrt werden sollten, da sie eine Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Wasser und Ballaststoffe sind. Früchte sind ein guter Ersatz für Süßigkeiten, denn sie sind auch süß, aber sie sorgen für eine viel größere Sättigung als Süßkartoffeln oder Kuchen. Dies ist auf den Nährstoffgehalt zurückzuführen, der nach Versorgung des Körpers mit der richtigen Menge Wasser (die auch in den Früchten enthalten ist) quillt und den Magen füllt. Dank dessen tritt der Hunger nicht so schnell wie bei Süßigkeiten auf. Natürlich sollte man nicht unbegrenzt viele Früchte essen! Die empfohlene Menge beträgt 2–3 Portionen pro Tag. Man sollte diese nicht überschreiten, da Früchte einen hohen Fruchtzuckergehalt aufweisen. Besonders Menschen mit Diabetes, Insulinresistenz oder nicht-alkoholischer Fettlebererkrankung sollten sich an die Empfehlungen halten. Zusätzlich ist es für Menschen mit gestörter Glukose- und Insulinwirtschaft sinnvoll, Früchte mit Produkten zu kombinieren, die Fett und Protein liefern (z. B. Apfel mit Nüssen und Joghurt). Eine solche Kombination ermöglicht die Senkung der glykämischen Last der Mahlzeit, was zu einer langsameren Glukoseaufnahme in das Blut führt. Es gibt verschiedene Arten von Früchten - einige sind saurer und eignen sich beispielsweise zum Füllen von Fleisch, andere sind süßer und eignen sich perfekt für Kuchen oder Kekse. Der Zusatz von Wurzelgewürzen zu Herbstfrüchten unterstreicht ihren Geschmack. Es lohnt sich, im Herbst die Gaben der Natur zu nutzen und mit ihnen Kuchen, Kekse, Haferflocken, Brei, Kompott, Cocktails, Säfte, Smoothies, Gelee oder Gelees zuzubereiten. Herbstfrüchte haben in der Regel intensive Farben - von Gelb, Grün über Rot bis Violett. Die meisten Menschen sind Seher, die mit den Augen essen, daher lohnt es sich, auf die Ästhetik von Gerichten zu achten, insbesondere bei Kindern. Kleinkinder werden eher etwas Neues probieren, wenn es attraktiv serviert wird. Früchte sind eine gute Quelle für Antioxidantien. Sie sind eine Vitaminbombe, die freie Radikale bekämpft und den Alterungsprozess verlangsamt. Sie wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und unterstützen seine ordnungsgemäße Funktion. Sie verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.