Sind diese Stoffe tatsächlich Allergene oder sollten sie von der Ernährung ausgeschlossen werden?
Julia Wójcik
2026-03-24
6 Min. Lesezeit
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Immer mehr Menschen entscheiden sich für aktuelle Ernährungstrends. Derzeit ist der Trend, potenzielle Allergene aus der Ernährung auszuschließen, sehr beliebt. Viele bekannte Personen aus der Fitnessbranche befürworten die Eliminierung von Produkten, die Gluten und Milch enthalten, und behaupten, dass ihr Verzehr nur negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass nicht jeder allergisch auf diese Produkte reagiert. Es gibt Menschen, die auf bestimmte Nahrungsmittelbestandteile empfindlich reagieren, aber das bedeutet nicht, dass jeder sie vermeiden muss. Es lohnt sich, darüber nachzudenken, ob es nicht besser wäre, die Produkte zu essen, die wir mögen, anstatt blind der Mode zu folgen und sie ohne Grund zu eliminieren.
Urtikaria- und Allergene-Reaktionen
Eine Allergie ist das Auftreten einer Immunreaktion, die mit der Entstehung von Antikörpern in Verbindung steht, die, wenn sie mit einem Antigen verbunden sind, verschiedene Substanzen freisetzen, die sogenannte Entzündungsmediatoren sind. Die Symptome einer Allergie können sehr unterschiedlich sein. Mögliche Symptome sind Hautausschlag, Schwellung des Pankreas, Entzündung der Mundhöhle, Reflux der Speiseröhre, anaphylaktischer Schock, allergischer Schnupfen, Asthma, Eczema, chronische allergische Reaktionen des Magens und des Zwölffingerdarms sowie Durchfall. Diese Risiken gelten natürlich nur für Menschen, die auf Sojaprodukte und von Lebensmitteln abgeleitete Produkte wie Fette, Hülsenfrüchte, Erze und Hafer, Erze, Hafer, Haferflocken, Oregano und Oregano; 10 mg/kg/kg; allergisch sind und können umfassen:
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