Ernährungstherapie bei Pankreatitis
Isabella Taylor
2026-03-16
7 Min. Lesezeit
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Die Bauchspeicheldrüse spielt eine entscheidende Rolle bei der richtigen Funktion des Körpers – unterstützt den Verdauungstrakt durch die Herstellung und Freisetzung von Enzymen, die für die Verdauung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verantwortlich sind, und steuert den Blutzuckerspiegel durch die Abgabe von Hormonen – Insulin und Glukagon. Eine Entzündung in diesem Organ kann zu ernsthaften gesundheitlichen Folgen führen; daher ist eine frühzeitige Diagnose und geeignete Behandlung, einschließlich der Anwendung einer angemessenen Ernährung, von großer Bedeutung.
Bauchspeicheldrüsenentzündung - Definition und Typen
Die Bauchspeicheldrüsenentzündung ist eine Krankheit, bei der die normale Funktion der Bauchspeicheldrüse aufgrund eines entzündlichen Zustands gestört ist. Es gibt zwei Arten von Bauchspeicheldrüsenentzündung: akute und chronische. Die Art der Erkrankung bestimmt sowohl den Verlauf als auch das therapeutische Vorgehen. Bei chronischer Pankreatitis kommt es zu einer Entzündung, die zu Schäden des Pankreas führt, was zu einer dauerhaften und irreversiblen Schädigung führt. Im Verlauf der Erkrankung wird die Fähigkeit der Organe zur Produktion von Verdauungsenzymen und zur Freisetzung von Hormonen eingeschränkt. Bei akuter Pankreatitis kommt es zu einer übermäßigen Aktivierung von Verdauungsenzymen, die das Organ schädigen können. Die Krankheit tritt plötzlich auf und kann schwerwiegende Folgen haben, einschließlich des Todes in etwa 5% der Fälle.
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