Omega-6-Fettsäuren mit saurem Charakter und Gewichtsreduktion
David Janitzek
2026-03-25
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Omega-6-Fettsäuren werden als mehrfach ungesättigte Fettsäuren zusammen mit Omega-3-Säuren klassifiziert und sind auch als Vitamin F bekannt. Der menschliche Körper kann sie nicht synthetisieren, daher müssen sie über die Ernährung zugeführt werden. Da sie für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers unerlässlich sind, werden sie als essentielle Fettsäuren bezeichnet. Im Internet findet man viel über die Eigenschaften von Omega-3, aber wenig über Omega-6. Was ist also in ihnen enthalten?
Was sind Omega-6-Fettsäuren im Grunde genommen?
Omega-6-Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fettsäuren bestehen aus einer Kohlenstoffkette mit einer Kohlenwasserstoffgruppe (-COOH) an einem Ende und einer Methylgruppe (-CH3) am anderen. Die Länge dieser Kette und die Art der Bindungen zwischen den Kohlenstoffatomen bestimmen, ob die Fettsäure gesättigt oder ungesättigt ist. Gesättigte Fettsäuren weisen nur Einfachbindungen auf, während ungesättigte Fettsäuren auch Doppelbindungen aufweisen. In der Struktur der Omega-6-Fettsäuren befindet sich die erste Doppelbindung am sechsten Kohlenstoffatom, gezählt vom Methylende, das als Omega bezeichnet wird. Unter den Omega-6-Fettsäuren werden Linolsäure (LA) und Arachidonsäure (AA) unterschieden. Erstere wird durch die Ernährung zugeführt, während letztere auch aus Linolsäure während der Stoffwechselprozesse im Körper gebildet wird.
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