Herbstliches Menü für den Herbst
Olivia Davis
2026-03-20
4 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
268
Aufrufe
Der Herbst ist eine Jahreszeit mit kürzeren Tagen und unangenehmem Wetter, was uns dazu verleitet, mehr Zeit zu Hause zu verbringen. In dieser Zeit, in der wir die meiste Zeit zu Hause verbringen, lohnt es sich, auf unsere Ernährung und die richtige Ernährung zu achten. Das Herbstmenü sollte vielfältig, gesund und farbenfroh sein, um unsere Ernährung zu diversifizieren und die richtige Ernährung zu gewährleisten. Um unseren Körper von innen zu wärmen, lohnt es sich, aromatische, warme Gerichte zuzubereiten.
Jak sporządzić optymalne menu jesienne
Deszczowe i wietrzne jesienne dni mogą przyczynić się do rozwoju chorób, dlatego warto w tym czasie zapewnić wzmocnienie naturalnej odporności. Jednym ze sposobów jest zadbanie o to, aby dieta dostarczała jak najwięcej istotnych składników odżywczych. Jadłospis, który zawiera dużo witamin i soli mineralnych, ma pozytywny wpływ na układ immunologiczny, co może zmniejszyć ryzyko infekcji. Początek jesieni jest także okresem, kiedy w sklepach zaczynają znikać jaskrawe letnie owoce. Dostępna oferta ulega znacznemu ograniczeniu, ale możliwości wyboru wśród sezonowych produktów pozostają. Od września do grudnia dostępne są: jabłka, gruszki, pomarańcze, pigwa i kiwi. Jeśli chodzi o warzywa, to warto sięgnąć po dynię, bakłażana, cukinię, kabaczek i brukselkę. Sezonowe warzywa i owoce są najbardziej aromatyczne, smaczne i zapewniają największe korzyści zdrowotne. Kolejną ich zaletą jest niższa cena. W jesiennym menu nie może zabraknąć przypraw, które kojarzą się z tym okresem. Do potraw warto dodać cynamon, goździki, imbir lub kardamon. Wzmocnią one aromat i smak dań, a także będą działać rozgrzewająco.
Jesienne menu
Przygotowanie: 15 minut Składniki (na 1 porcję): – płatki owsiane – 5 łyżek (50 g), – mleko – szklanka (240 g), – pomarańcza – sztuka (200 g), – erytrytol – łyżeczka (5 g), – cynamon – ½ łyżeczki (2 g), – przyprawa korzenna – ½ łyżeczki (2 g), – płatki migdałowe – łyżka (10 g). Procedura: 1. Wlej mleko do garnka, dodaj erytrytol i podgrzej do gotowania. 2. Następnie dodaj płatki owsiane, cynamon oraz przyprawę i gotuj przez około 5 minut. 3. W międzyczasie obrać pomarańczę i podzielić na mniejsze kawałki. 4. Po ugotowaniu owsianki przenieść do miski, dodać kawałki pomarańczy i posypać płatkami migdałowymi. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 465 kcal, – białko: 19, 1 g, – tłuszcze: 13, 3 g, – węglowodany: 70, 1 g.
Drugie śniadanie – zapiekana gruszka z serem
Preparation time: 25 minutes Ingredients (for 1 serving): pear – piece (150 g), honey – spoonful (10 g), curd cheese – 2 slices (40 g), walnuts – 4 pieces (16 g), cinnamon – 1⁄2 spoon (2 g). Preparation: 1. Preheat the oven to 180°C. 2. Rinse the pear, cut it in half, drizzle with honey and sprinkle with cinnamon. 3. Place the pear on a baking sheet lined with baking paper and bake for 15 minutes. 4. Remove the baked pear from the oven and let it cool for 5 minutes. 5. Serve with curd cheese and chopped walnuts. Nutritional value (per serving): – energy: 270 kcal, – protein: 10.1 g, – fats: 11.6 g, – carbohydrates: 33.1 g.
Obiad – barwne leczo z kaczką
Przygotowanie zajmuje: 40 minut Składniki (na 1 porcję): – kacza porcja (150 g), – marchewka – ½ sztuka (20 g), – papryczka – ½ sztuka (120 g), – ciecierzyca konserwowa – 4 łyżeczki (80 g), – pomidory z puszki – ½ sztuka (120 g), – kasza jęczmienna – ½ woreczka (50 g), – bulion warzywny – ½ szklanki (120 g), – cebula – plasterek (20 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (10 g), – przyprawa pieprzowa – szczypta (0, 2 g), – sól – szczypta (0, 2 g). Przygotowanie: 1. Drobno posiekaj cebulę. 2. Obierz kaczkę, wydrąż ją i pokrój na 1–2-centymetrowe kawałki. 3. Obierz marchewkę i pokrój w talarki. Papryczkę pokrój w kostkę. 4. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę, a następnie dodaj pokrojone warzywa. 5. Całość zalej bulionem i pomidorami z puszki. Gotuj przez 15–20 minut. 6. Po tym czasie dodaj odsączoną z zalewy ciecierzycę. Gotuj jeszcze przez 5 minut. 7. Podawaj gotowe leczo z ugotowaną kaszą jęczmienną. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 516 kcal, – białko: 17, 1 g, – tłuszcze: 14, 8 g, – węglowodany: 76, 9 g.
Kolacja – chleb z pasztetem z bakłażana
Preparation time: 20 minutes Ingredients (for 1 serving): Rye bread 2 slices (70 g), eggplant 1/3 pieces (100 g), carrots 1/2 pieces (20 g), garlic 1/2 clove (2 g), feta cheese two slices (40 g), olive oil two tablespoons (20 g), arugula handful (20 g), ginger, grated a pinch (0.2 g), chili a pinch (0.2 g), pepper a pinch (0.2 g), salt a pinch (0.2 g). Preparation 1. Preheat the oven to 180°C. 2. Cut eggplant and carrots into thin slices (about 2 cm). 3. Arrange prepared vegetables on a baking sheet lined with parchment paper. Drizzle with olive oil and season to taste. Bake for 20–30 minutes. 4. Once vegetables are tender, transfer them to a bowl and blend until smooth. Add feta cheese and blend again. 5. Serve prepared spread with bread and arugula. Nutritional value (per serving): – Energy: 460 kcal, – Protein: 11.6 g, – Fat: 29.8 g, – Carbohydrates: 41.1 g.
