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Ideen für vegane und glutenfreie Köstlichkeiten für ein Treffen zu Hause

Wojciech Wiśniewski

Wojciech Wiśniewski

2026-03-23
7 Min. Lesezeit
Ideen für vegane und glutenfreie Köstlichkeiten für ein Treffen zu Hause
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Der Beginn des neuen Jahres ist in der Regel eine Zeit großer Freude und ein idealer Zeitpunkt für Treffen und Vergnügen. Nach den Weihnachtsfeierlichkeiten treten wir in die Karnevalszeit ein, die traditionell am Dreikönigstag beginnt und am Aschermittwoch endet. Diese Gelegenheit ist perfekt, um eine Party, ein Treffen oder ein Zuhause mit einem Filmabend oder einem Spieleabend zu organisieren. Neben den Abendattraktionen ist es auch wichtig, das kulinarische Angebot zu berücksichtigen. Bei informellen Treffen sind Köstlichkeiten eine hervorragende Wahl.

Sandwiches mit Soja-Quarkersatz

Ein veganes Gericht, das auch eine glutenfreie Option bietet. Sandwiches sind sehr einfach zuzubereiten, aber dennoch beeindruckend. Eines der Zusatzstoffe, die sich hervorragend für eine Karnevalsparty eignen, ist ein Kräuter-Soja-Quarkersatz. Die Zutaten sind: - etwa 180 g natürliches oder Kräuter-Tofu, - 30-50 ml pflanzliche Getränke mit neutralem Geschmack (z.B. Soja), die Menge hängt davon ab, wie cremig der Quarkersatz sein soll, - 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig aus eingelegten Gurken, - Ihre bevorzugten Kräuter (ca. 2 Esslöffel), z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, frische Basilikumblätter, Estragon, - Salz und Pfeffer nach Geschmack. Verwenden Sie ein hohes Gefäß des Blenders, um den Tofu, das pflanzliche Getränk und den Zitronensaft oder Essig aus den Gurken hinzuzufügen. Blenden Sie alles, um eine glatte Masse zu erhalten. Wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr pflanzliches Getränk hinzu. Fügen Sie dann die gehackten Kräuter hinzu, rühren Sie um, würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, und fügen Sie bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Essig hinzu. In der glutenfreien Version verwenden Sie zertifiziertes glutenfreies Brot. Um diese Vorspeise zu variieren, können Sie sie in verschiedenen Versionen zubereiten, z.B. indem Sie pflanzliche Pasten in verschiedenen Farben verwenden.

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