Globaler Vergleich: Welches Land verfügt tatsächlich über das ernährungsphysiologisch optimale Ernährungsmodell nach internationalen Maßstäben?
Katarzyna Mazur
2026-03-16
15 Min. Lesezeit
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Wissenschaftlich fundierte vergleichende Untersuchung der Ernährungssysteme verschiedener Länder unter Berücksichtigung der Kriterien für ausgewogene Ernährung, Nährstoffverfügbarkeit sowie den Einfluss kultureller und wirtschaftlicher Rahmenbedingungen auf die Ernährungsqualität der Bevölkerung.
Moderne Ernährungsgewohnheiten
Interessant: Jedes Jahr sterben weltweit etwa 20 Millionen Menschen an Herzkrankheiten und 10 Millionen an Krebs. Auf der anderen Seite steigt der Verzehr von Süßigkeiten, hochverarbeiteten Lebensmitteln, Zucker, rotem Fleisch und frischem Getränk. Die heutige Ernährung erhöht das Risiko für chronische Krankheiten 2. Wissenschaftler betonen, dass wir nicht genug Obst und Gemüse konsumieren. Dies gilt insbesondere für Menschen in Ländern mit niedrigerem Gehalt. Auf die andere Seite erhöht sich auch der Konsum von Süßen, verarbeiteten Nahrungsmitteln, weißem Speisen und frischen Getränken.
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