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Essentielle Mineralbestandteile: Spurenelemente und Mengenelemente in der menschlichen Ernährung

Tim Klein

Tim Klein

2026-03-16
7 Min. Lesezeit
Essentielle Mineralbestandteile: Spurenelemente und Mengenelemente in der menschlichen Ernährung
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Um die volle physiologische Funktionsfähigkeit aufrechtzuerhalten, benötigt der menschliche Organismus nicht nur grundlegende Nährstoffkomponenten wie Aminosäuren, Lipide, Polysaccharide oder vitaminhaltige Verbindungen, sondern auch eine Reihe zusätzlicher chemischer Substanzen. Diese essenziellen Bestandteile gelangen über konsumierte Flüssigkeiten – vor allem Trinkwasser – sowie Nahrungsmittel in unseren Körper und können sowohl in organischer als auch in anorganischer Bindungsform vorliegen, wobei sie entscheidende Rollen in Stoffwechselprozessen einnehmen.

Was sind Mikroelementen?

Mineralstoffe sind notwendig, um die metabolischen Prozesse in Ordnung zu führen. Sie haben verschiedene Funktionen, sowohl regulatorische als auch bauliche. Es ist erwähnenswert, dass der menschliche Körper mehr als 50 Elemente umfasst, die mehr als 4% des Körpergewichts ausmachen. In der Ernährung sind diese Elemente in zwei Hauptkategorien eingeteilt: Makroelementen, Mikroelemente und Ultraschalen (Kobalt, Molybdenum, Nickel, Wanad), deren Rolle nicht vollständig bekannt ist.

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Stoffwechselprozesse Polysaccharide Makronährstoffe Mikronährstoffe Aminosäuren Ernährung Metabolische Komplex Mineralstoff
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