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Ernährungsgenetik Was wissen wir über die zukünftige Ernährung?

Oliwia Kaczmarek

Oliwia Kaczmarek

2026-03-25
7 Min. Lesezeit
Ernährungsgenetik Was wissen wir über die zukünftige Ernährung?
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Immer mehr Bedeutung bei der Prävention oder Behandlung von Krankheiten wird der Ernährung beigemessen. Bereits seit Hunderten von Jahren wird über die entscheidende Bedeutung der Diät gesprochen. Die Fachgebiete, die versuchen, die Beziehung zwischen Genen und Nahrung zu bestimmen, sind die Nutrigenetik und Nutrigenomik. Es ist daher sinnvoll, sich mit den neuesten Forschungsergebnissen auseinanderzusetzen und zu überlegen, wie die Ernährung der Zukunft aussehen könnte. Ist es möglich, dass künftig die Ernährungstrends durch die gegenwärtigen Gene im Körper bestimmt werden?

Nutrigenetik - Definition

Nutrigenetik ist ein Fachgebiet, das sich mit der Untersuchung genetischer Unterschiede und der Bestimmung der Beziehungen zwischen Genen und Nährstoffen befasst. Kurz gesagt, zeigt es, wie Gene die Reaktion des gesamten Organismus auf eine bestimmte Nahrung beeinflussen. Dies bedeutet, dass Personen mit einem bestimmten Polymorphismus spezifische Ernährungsempfehlungen befolgen müssen. Nutrigenetik zielt daher auf die Anpassung der Ernährung an den Genotyp ab. Sie basiert auf Wissen aus anderen verwandten wissenschaftlichen Disziplinen wie Genetik, Molekularbiologie, Biochemie oder Pharmakologie.

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