Die fortschrittlichste Methode, während des Trainings zu trinken
Mia Hoffmann
2026-03-21
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Nahrung liefert Energie, die die Muskeln während des Trainings nutzen. Diese Information ist seit langem bekannt, weshalb vorübergehende Mahlzeiten sehr beliebt sind. Doch in letzter Zeit hat sich auch der Gedanke an eine Mahlzeit während eines Trainings verbreitet, zum Beispiel in Form von Isotonengetränken, die einfache Kohlenhydrate und Muskel-Elektrolyte liefern. Es gibt jedoch ein Problem. Eine Flasche solcher Getränke kann bis zu 150 Kilokalorien liefern und die Sekretion von Insulin stark stimulieren, das die Mobilisierung des Fettgewebes behindert und die Fettverbrennung reduziert.
Ist das überhaupt der Grund, warum wir Kohlenhydrate beim Training essen?
Einer der wichtigsten Kraftstoffe des Körpers während des Trainings sind Kohlenhydrate, die aus dem Ausland in der Form von Nahrung oder aus inneren Reserven, genannt Glycogen, gewonnen werden können, die in Muskeln und Lebern gesammelt werden. Andere Nährstoffe wie Fette oder sogar ausgewählte Mothaminsäure unterstützen körperliche Aktivität, obwohl ihre Körperreserven fast unbegrenzt sind, so dass ihre Verzehrung im Training nicht zur Verbesserung von sportlichen Elektrotiken führt.
Mundhöhlenspülen mit Kohlenhydraten
Obwohl der Verzehr von isotonischen Getränken für viele Menschen üblich ist, ist es in Wahrheit so, dass die meisten Menschen ohne sie auskommen sollten. Man geht davon aus, dass das Training länger als zwei Stunden dauern muss, um eine konstante Kohlenhydratzufuhr zu erfordern. Eine solche Aussage ist stark in der wissenschaftlichen und populärwissenschaftlichen Literatur verankert. In letzter Zeit wurde jedoch entdeckt, dass auch die Aufnahme von Kohlenhydraten während einer körperlichen Aktivität von etwa einer Stunde die sportliche Leistung verbessern kann. Das ist ziemlich überraschend, denn in dieser Zeit sollte es nicht zu einem Verlust von Glykogen und Hypoglykämie kommen. Die Antwort ist überraschender, als man denkt. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass das Spülen des Mundes mit einem isotonischen Getränk während kürzerer Trainingseinheiten (bis zu 1 Stunde) von Vorteil ist, ohne dass es erforderlich ist, es zu schlucken. Das ist wahrscheinlich mit der Stimulierung der entsprechenden Rezeptoren in den Mundhöhlen verbunden.
Wissenschaftliche Untersuchungen
Eines der ersten veröffentlichten Studien, die eine solche Abhängigkeit aufzeigten, wurde im Jahr 2004 veröffentlicht. Die Teilnehmer mussten eine bestimmte Distanz auf einem stationären Fahrrad zurücklegen, während des Trainings erhielten sie ein Getränk mit einem einfachen Kohlenstoff oder Wasser, das sie im Mund ausspülten und dann ausspuckten. Die Gruppe, die das kohlenstoffhaltige Getränk verwendete, legte die gegebene Distanz schneller zurück und erzeugte mehr Leistung. Es gibt viele ähnliche Studien mit ähnlichen Ergebnissen, obwohl die meisten von ihnen über eine leistungsfähige Art von Übung hinausgingen. Leider zeigt die aktuelle Literatur, dass die Ergebnisse während intensiverer Übungen, wie Intervalltraining, nicht durch die beschriebene Prozedur verbessert werden.
Der theoretische Wirkungsmechanismus
Die Theorie hinter dem Verzehr von isotonischen Getränken während eines langen, anstrengenden Trainings ist einfach. Kohlenhydrate gelangen in die Muskeln, werden von ihnen genutzt und verhindern Hypoglykämie. Bei kürzeren Trainingseinheiten und Mundspülungen mit speziellen Getränken ist die Erklärung viel schwieriger. Die beste Erklärung ist die Stimulation der Geschmacksrezeptoren in der Mundhöhle. Sie senden Signale an bestimmte Teile des Gehirns, wahrscheinlich in die Vorder- und Vorhautkruste, und vor dem Vorteil der Verdauungskorb, die für die Verbindung zwischen Geschmack und emotionaler und kognitiver Reaktion verantwortlich sind. Leider muss man sagen, dass die konkreten Geschmacksrezeptoren, die für diesen Prozess verantwortlich sind, noch nicht vollständig untersucht wurden und die Details dieses Vorgangs unbekannt sind. Es stellt sich jedoch die Frage, ob der Geschmack der einzige Faktor ist, der für diesen Effekt verantwortlich ist? Leider scheint es, dass nicht der Geschmack, sondern die Anwesenheit von Glukose im Mund für diesen Effekt verantwortlich ist. In einer Studie wurde gezeigt, dass das Spülen des Mundes mit einem Getränk, das Glukose enthält, sowohl süß als auch geschmacklos, eine Aktivierung der hinteren präfrontalen Region ermöglichte. Dieser Effekt wurde in der Gruppe, die den Mund mit einem Getränk aus Sucralose spülte, nicht beobachtet.
