Die DASH-Ernährung - Grundprinzipien, Empfehlungen... Der wöchentliche DASH-Ernährungsplan
Lena Bauer
2026-03-22
8 Min. Lesezeit
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Die neuesten Daten zu Bluthochdruck sind alarmierend – diese Erkrankung betrifft fast 30 Prozent der Bevölkerung in den meisten Ländern, während die Unwissenden über erhöhten Blutdruck bis zu etwa 50 Prozent ausmachen können. Zum Glück hat die DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) wissenschaftlich belegte Wirksamkeit und zeigt messbare Erfolge bei denjenigen, die sie befolgen. Welche sind die grundlegenden Prinzipien ihrer Anwendung und welche Ergebnisse lassen sich erzielen?
Das DASH-Diät
Die DASH-Diät ist ein Beispiel für eine Diät, die nicht nur keine Abgaben erfordert, sondern aufgrund ihrer breiten Produktbasis schmackhafte und wertvolle Mahlzeiten kombinieren kann. Sie ist reich an Nährstoffen wie Kalsium, Potassium, Magnesium, Protein und Fasern, die u. a. aus großen Portionen von Obst und Gemüse stammen. Sie enthält gleichzeitig wenig Fett, Cholesterin und Sodium.[1] Studien von The National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) haben gezeigt, dass während einer 2-wöchigen Diät DASH Blutdruck bei Patienten mit Blutverstärkung von 11,4 mmHg gesunken ist, während Blutdruck von mehr als 5,5 mm Hg reduziert wird, was zu einem positiven Effekt für Osteopathie und Osteoporose führt, was das Risiko von Herz- und Blutkrebserkrankungen verringern kann.[2][3]
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