Bewältigung von Cholesterin durch eine geeignete Diät - Rezepte

Um Cholesterin effektiv zu bekämpfen, wird empfohlen, eine Diät mit einem kontrollierten Gehalt an Fettsäuren einzuhalten. Diese Diät besteht darin, den Verzehr von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren und sie durch ein- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu ersetzen. Es wird empfohlen, den Verzehr von fettreichen Produkten wie fettreichem Quark- und gelbem Käse, Milch und Milchprodukten mit mehr als 3,2% Fett, Butter, fettem Fleisch, einschließlich Schweinefleisch, Innereien, fettem Fleisch und Wurstwaren zu vermeiden. Stattdessen ist es wert, pflanzliche Öle wie Olivenöl und Rapsöl, Nüsse, Samen, Kerne und fettarme Milchprodukte, insbesondere fermentierte Getränke, in die Ernährung zu integrieren. Es wird empfohlen, fettreiche Meeresfische wie Lachs, Makrele, Hering und Thunfisch mindestens zweimal pro Woche zu essen. Sie enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren der Omega-3-Familie, die zur Aufrechterhaltung der Herzfunktion beitragen. Im Rahmen dieser Diät sollte der Verzehr von Fruktose und Saccharose reduziert werden, da diese zu einem Anstieg des Triglyceridspiegels im Blut führen können. Diese Zucker sind in herkömmlichen Süßigkeiten, Frühstücksflocken, Obstjoghurts, einigen getrockneten Früchten, Marmeladen, Konfitüren und Backwaren enthalten. In einer gut ausgewogenen Ernährung ist Ballaststoffe ein sehr wichtiger Bestandteil, die in rohem Gemüse und Obst sowie in Vollkornprodukten zu finden sind. Es ist ratsam, den Salzkonsum in der täglichen Ernährung zu reduzieren, da ein Salzüberschuss zur Entwicklung von Bluthochdruck führen kann. Die Speisen sollten mit einer großen Menge frischer Kräuter und Gewürze gewürzt werden. Zulässige Kochtechniken sind: Dämpfen, Kochen in Wasser und Braten ohne Fett. Gelegentlich kann auch in kleinen Mengen Olivenöl oder Rapsöl gebraten werden.