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Alles, was Sie über laktosefreie Produkte wissen müssen

Felix Weber

Felix Weber

2026-03-21
8 Min. Lesezeit
Alles, was Sie über laktosefreie Produkte wissen müssen
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Laktoseintoleranz ist eine sehr komplexe Erkrankung, die viele Ursachen hat und sich in verschiedenen Symptomen äußern kann. Dieses Problem wird in Polen und auf der ganzen Welt immer häufiger. In unserem Land leidet jede dritte Person darunter. Diese Situation hat dazu geführt, dass der Markt für laktosefreie Produkte sehr dynamisch wächst. Schon die meisten Geschäfte bieten Nahrungsmittel mit der Aufschrift „laktosefrei“ an, während vor einigen Jahren das einzige derartige Lebensmittel Milch war. Sind all diese Produkte tatsächlich notwendig? Für wen sind sie bestimmt?

Ist das identisch mit Laktose und welche Funktionen hat sie?

Laktose, auch als Milchzucker bekannt, ist ein Zweifachzucker, der aus Glukose und Galaktose besteht und in der Milch aller Säugetiere vorkommt. Im Vergleich zu anderen Zuckern wie Glukose oder Saccharose ist es viel weniger süß. Laktose kommt nicht nur in Milch vor, sondern kann auch in Backwaren und Fleischprodukten gefunden werden. Dank ihres Vorhandenseins haben diese Produkte einen besseren Geschmack, Geruch und eine bessere Konsistenz. Laktose wird auch häufig als Bestandteil von Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wie Proteinpräparaten verwendet. Es ist wichtig, dies zu beachten, wenn man nach dem Verzehr von Laktose starke Beschwerden des Verdauungssystems verspürt.

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