5 Gründe, warum schnell verarbeitete Lebensmittel lebensbedrohlich sind
Olivia Davis
2026-03-23
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Im Jahr 1921 wurde in den USA das erste Fast-Food-Restaurant gegründet. Heutzutage findet man sie überall auf der Welt, in jeder Stadt, an jeder Straße. Dieser schnelle Anstieg der Beliebtheit ist hauptsächlich auf unsere Vorlieben zurückzuführen - Kunden, die gerne schnell ein Stück stark gebratenes, fleischähnliches Produkt probieren, hochkalorische Pommes knabbern und das ganze Essen mit einer Mischung aus Wasser, Zucker und Geschmacksmodifikatoren trinken.
Fettsäuren mit trans-Konfiguration
Diese Fettsäuren gehören zur Familie der einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, aber lassen Sie sich nicht von dieser Information verwirren. Die gesunden Säuren in dieser Gruppe haben eine Doppelbindung mit einer cis-Struktur. Die Fettsäuren, die in Pommes gefunden werden können, haben jedoch eine veränderte Struktur, die als trans bekannt ist. Diese kleine Veränderung hat erhebliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Transfette erhöhen nach dem Verzehr den LDL-Cholesterinspiegel und senken den HDL-Spiegel. Darüber hinaus haben sie entzündungsfördernde Eigenschaften in unserem Körper. All diese Eigenschaften führen dazu, dass Fettsäuren mit trans-Konfiguration fast die Bildung von Cholesterinplaques in unserem Kreislaufsystem garantieren, was zu Arteriosklerose führt. Fastfood enthält viele dieser Fette, da es in tiefem, minderwertigem Fett frittiert wird. Die hohe Temperatur, die zum Frittieren verwendet wird, beschleunigt das weitere Ansammeln dieser giftigen Fraktion von Fettsäuren. Deutsche sollten in dieser Hinsicht besonders sensibel sein, da laut Forschungen von Dr. Steen Stender von der Universität von Dänemark, unsere Fastfood-Restaurants im Vergleich zu anderen Ländern in Europa oder auf der Welt besonders viele Fettsäuren mit trans-Konfiguration enthalten.
Dies ist Salz
Salz ist unserem Herzen nahe, weil es fast ein untrennbarer Bestandteil der polnischen Küche ist. Es kann den Geschmack jedes gekochten Essens verbessern, und bei Fast Food kann es auch bestimmte Geschmacksrichtungen verwischen, die wir nicht fühlen sollten. Obwohl oft vor den Gefahren des Salzkonsums gewarnt wird, muss es nicht ungesund sein. Eine kleine Salzzugabe zu einem Gericht ist kein Grund zur Sorge, aber mit steigendem Verzehr beginnen gesundheitliche Probleme aufzutreten. Zu den häufigsten gehören Bluthochdruck, der auch mit anderen Symptomen des metabolischen Syndroms wie Arteriosklerose, Diabetes und Fettleibigkeit verbunden ist. Ein hoher Salzgehalt ist auch teilweise dafür verantwortlich, dass Fast Food so verlockend und wenig sättigend ist - weil Salz das Sättigungsgefühl verringert, das sich aus dem Verzehr von Fetten in der Ernährung ergibt.
Phthalate und ihre halogenierten Derivate
Phthalate, die normalerweise durch Abkürzungen wie DEHP und DiNP verdeckt sind, werden in der Regel bei der Herstellung von Kunststoffen eingesetzt, um deren Festigkeit und Flexibilität zu erhöhen. Sie können in einer Vielzahl von Produkten gefunden werden, einschließlich Baumaterialien, Kosmetika, Spielzeug und Fast-Food-Produkten. Ihre Anwesenheit im Körper ist mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen bei Kindern und Erwachsenen verbunden. Dies ist besonders besorgniserregend, wenn man bedenkt, dass Studien einen bis zu zweimal höheren Gehalt an DEHP und DiNP bei Personen, die Fast Food konsumieren, aufzeigen.
Füll- und Verdichtungsmaterialien
Obwohl Fast-Food-Restaurants in der Gastronomie tätig sind, würden sie hervorragend auf dem Markt für magische Tricks und optische Täuschungen funktionieren. Sie bestellen einen Hamburger. Sie informieren Sie, dass es Fleisch ist; Sie denken, es ist Fleisch; es sieht sogar wie Fleisch aus, aber es hat wenig mit Fleisch zu tun. Eine detaillierte Untersuchung der Zusammensetzung des Hamburgers wurde 2008 von Dr. Brigid Prayson durchgeführt.
Mangel an nährstoffreichen Substanzen
Ein klassisches Fast-Food-Gericht ist nicht nur reich an Bestandteilen, die für unseren Körper schädlich sind, sondern enthält auch keine wertvollen Vitamine und Mineralien, die für die ordnungsgemäße Funktion der Regulierungsmechanismen unerlässlich sind. Dies führt dazu, dass wir unser Immunsystem schwächen, Stoffwechselprozesse verlangsamen und uns allgemein schwach fühlen, als ob uns jemand die Energie entzogen hat, obwohl wir unserem Körper tatsächlich mehr als 1.000 kcal zur Verfügung gestellt haben, die wir jetzt bewundern können, wenn wir auf unseren Bauch schauen.
