Unikanie nowych produktów żywnościowych przez dorosłych
Wojciech Wiśniewski
2026-03-20
6 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
26
Unikanie nowych produktów żywieniowych, czyli neofobia żywieniowa, jest określeniem na niechęć do spożywania produktów spożywczych, które są nowe dla osoby lub unikania ich. Z punktu widzenia ewolucji mogła być korzystna - pozwalała uniknąć spożycia trujących składników, jednak w dzisiejszych czasach może wiązać się z większym ryzykiem niedoborów żywieniowych oraz obniżeniem jakości diety.
Zaburzenie unikania nowych pokarmów – neofobia pokarmowa u dzieci i dorosłych
Neofobia pokarmowa, czyli lęk przed spożywaniem nieznanych produktów, stanowi nie tylko czynnik ryzyka dla rozwoju niedoborów pokarmowych, ale również generuje szerokie spektrum trudności w sferze relacji międzyludzkich oraz funkcjonowania psychicznego. Zjawisko to może prowadzić do izolacji społecznej poprzez unikanie sytuacji towarzyskich związanych z jedzeniem. Według badań epidemiologicznych, neofobia osiąga szczyt nasilenia w okresie wczesnego dzieciństwa – konkretnie między drugim a czwartym rokiem życia, często współwystępując z preferencją dla wysokoprzetworzonych, ubogich w składniki odżywcze produktów. Charakterystycznie, dzieci dotknięte tym zaburzeniem wykazują szczególną awersję wobec warzyw i owoców, co dodatkowo pogarsza bilans mikro- i makroskładników w diecie. Chociaż w większości przypadków objawy ustępują samoistnie wraz z dojrzewaniem, u części populacji neofobia utrzymuje się w wieku dorosłym, prowadząc do chronicznego ograniczenia różnorodności żywieniowej. Konsekwencją jest dieta o obniżonej wartości odżywczej, co potwierdziły wyniki fińskiego studium z 2015 roku (Knaapila et al.), w którym zaobserwowano istotnie niższe spożycie warzyw oraz ogólną gorszą jakość żywienia u osób z neofobią w porównaniu do grupy kontrolnej. Dodatkowo, badania podkreślają rolę modelowania rodzicielskiego – matki z neofobią nieświadomie przenoszą swoje zachowania żywieniowe na dzieci, co zwiększa ryzyko wystąpienia zaburzenia u potomstwa, szczególnie u dziewczynek w wieku szkolnym (Galloway et al., 2003).
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
Tagi
