Porree – właściwości, skład odżywczy oraz fascynujące fakty na jego temat
Olivia Davis
2026-05-19
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
283
To warzywo, które każdy rozpoznaje, wielu miało okazję spróbować, a dla niektórych jest ono nieodłącznym elementem codziennej diety. Porree wzbogaca potrawy o niepowtarzalny, wyrazisty posmak. W towarzystwie cebuli oraz czosnku należy do grona najchętniej wykorzystywanych warzyw, które nie tylko intensyfikują smak dań, ale również obdarzają je wyjątkowym, aromatycznym buketem. Jako jedno z pierwszych warzyw o udokumentowanych właściwościach prozdrowotnych, było stosowane już w czasach starożytnych – zarówno w celach kulinarnych, jak i leczniczych. Pomimo powszechnej dostępności, jego wartość odżywcza oraz korzyści płynące z regularnego spożywania często pozostają niedoceniane. Tymczasem, głębsze zapoznanie się z jego składnikami oraz wpływem na organizm może okazać się niezwykle inspirujące dla każdego, kto dba o zdrową i zrównoważoną dietę.
Por
Por uprawiany był w starożytnym Rzymie, Egipcie i Grecji.. Pochodzi z Bliskiego Wschodu – Azji Mniejszej, ale tak naprawdę swą popularność zyskał dzięki kuchni włoskiej.. Por ( Allium ampeloprasum L. ) należy do podrodziny czosnkowe, a jego ostry smak zyskał wielu wielbicieli.. Por jest rośliną dwuletnią, która podczas pierwszego roku uprawy, wytwarza jadalną część, czyli cebulę oraz długie, płaskie liście.. Natomiast w drugim roku, pory wydają pędy kwiatostanowe, które mogą sięgać nawet 2 metrów wysokości, a zakończone są jasnoróżowymi kwiatami.. Niegdyś uważany był za pokarm ludzi ubogich i nie przywiązywano wagi do jego wartości odżywczych.. Dziś coraz bardziej doceniany, staje się popularnym, charakterystycznym akcentem wielu potraw.. Idealnie nadaje się do potraw na zimno, surówek i sałatek.. Po obróbce termicznej smak pora łagodnieje i staje się bardziej wysublimowany.. Świetnie komponuje się w towarzystwie serów, w zapiekankach czy tartach, ale przede wszystkim stanowi aromatyczny dodatek wielu zup.. Biała część jest delikatniejsza w smaku, natomiast zielona – ostrzejsza.
Por – właściwości
Por słynie ze swojego charakterystycznego smaku i aromatu.. Jest polecanym warzywem w leczeniu anemii, dzięki wysokiej zawartości żelaza, a także posiada właściwości obniżające poziom złego cholesterolu we krwi.. Jednocześnie podnosi stężenie dobrego cholesterolu HDL, którego wysoki poziom w organizmie jest pożądany.. Działa antyseptycznie i odtruwająco na organizm – pomaga w usuwaniu toksyn, często stosowany jest w wywarach warzywnych dobrych podczas zatruć pokarmowych.. Syrop z pora świetnie działa w stanach przeziębienia, łagodzi także kaszel.. Wzmacnia odporność organizmu i chroni przed infekcjami.. Uważany jest za afrodyzjak, który wspomaga płodność mężczyzn (poznaj inne naturalne afrodyzjaki).. Por wykazuje również działanie moczopędne, dlatego też sprawdza się w infekcjach układu moczowego.. Stosowany zewnętrznie na rany, pomaga i przyspiesza ich gojenie.
Por – wartości odżywcze
100 g warzywa to zalewie 24 kcal, zatem jest to świetny produkt spożywczy dla osób, które pragną utrzymać lub osiągnąć zgrabną sylwetkę.. Zawiera wiele witamin: C, A, E, B1, B2, B6 oraz witaminę PP, ale nie tylko.. Znajdziemy w nim liczne składniki mineralne: żelazo, wapń, potas, fosfor, sód i siarkę.. W 100 g pora znajduje się: 2 g białka, 0, 3 g tłuszczu oraz 5, 7 g węglowodanów.. Por zwiera również błonnik pokarmowy w ilości 2, 7 g/100 g warzywa.. Swój charakterystyczny smak zawdzięcza zawartości olejków eterycznych.
Por – ciekawostki
Por jest symbolem narodowym Walii, gdzie na mecze rugby kibice reprezentacji często przynoszą ze sobą pory i wymachują nimi, zagrzewając swoją drużynę do walki; spożywając pora, można liczyć na zmniejszone skutki uboczne przyjmowanych leków; wspomaga organizm w walce z kacem; w lecznictwie pora stosuje się w formie soku lub syropu;
Obok ciekawego, wyrazistego smaku, por posiada liczne właściwości prozdrowotne, które od lat są wykorzystywane również w medycynie.. Niegdyś warzywo uznawane za pokarm ubogi w składniki odżywcze, dziś coraz częściej gości na naszych talerzach.. Por wspomaga organizm w codziennej walce z atakującymi nas czynnikami zewnętrznymi.
Tagi
