Cel angielskich roślin – właściwości lecznicze, zastosowanie... Syrop z angielskiej rośliny
Olivia Davis
2026-03-18
4 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
206
Handel oferuje szeroki wybór różnych przypraw, które nie tylko dodają smaku i aromatu, ale także mogą wspierać funkcjonowanie naszego organizmu. Jedną z często wykorzystywanych przypraw w potrawach takich jak zupy, sosy czy konserwy są angielskie zioła.
Ziele celtyckie
Źródłem celtyckiego ziela jest korzennik lekarski, znany również jako pimenta lekarska (Pimenta officinalis). Surowcem jest jego owoc, określany jako Fructus Pimentae. W potocznym języku przyprawę tę nazywa się pieprzem jamajskim lub pimpento. Dojrzałe owoce mają kulisty kształt, ciemnobrązowy kolor oraz charakterystyczną, kolistą obrączkę na szczycie. Ich aromat łączy nuty goździków, cynamonu i pieprzu, co sprawia, że celtyckie ziele jest uważane za "wszystkie przyprawy" [1].
Angielskie ziele - hodowla
Ten gatunek reprezentuje wiecznie zielone drzewo, którego pochodzenie sięga środkowej części Ameryki i karaibskich wysp. Współcześnie owoce są również pozyskiwane z upraw w rejonach takich jak Indie czy Półwysep Indochiński. Roślina angielska rozwija się na glebach bogatych w wapń lub boksyt, a pierwsze plony można uzyskać dopiero po upływie co najmniej siedmiu lat od zasadzenia. Przyprawa jest zbierana wraz z całym owocostanem, po czym poddawana jest procesowi suszenia, co umożliwia zachowanie jej aromatu przez dłuższy czas [1].
Zastosowania angielskie właściwości lecznicze
Te owocowe składniki są bogatym źródłem lotnych olejków eterycznych, w tym eugenolu, karionefenu, metyloeugenolu, cyneolu i linalolu. Ponadto zawierają flawonoidy, proantocyjanidyny, katechiny oraz olejki eteryczne. Jako surowiec olejowy wykazują działanie drażniące i odtruwające. Mają zdolność rozluźniającą na mięśnie gładkie oraz pobudzają sekrecję soków trawiennych. Mogą również wywierać działanie obniżające ciśnienie krwi, przeciwbólowe, a także przeciwnowotworowe, szczególnie w przypadku raka prostaty i piersi [1].
Angielskie zioła do łagodzenia bólu brzucha
Warto rozważyć zastosowanie tego dodatku aromatyzującego w przypadku dolegliwości brzusznych, na przykład jako składnik gorącej herbaty. Działa łagodząco poprzez rozluźnianie mięśni gładkich lub wspomaganie procesu trawienia, w zależności od przyczyny dyskomfortu. Niemniej jednak, w niektórych przypadkach może nasilać ból brzucha. Ze względu na obecność olejków eterycznych, przy nadmiernym spożyciu, może działać drażniąco w obecności stanów zapalnych lub owrzodzeń w układzie pokarmowym [1].
Zastosowanie angielskich celów
Ta przyprawa może być wykorzystywana w przypadku pierwszych objawów infekcji, takich jak nieżyt nosa lub ból gardła. Można ją dodawać do gorących napojów, na przykład do herbaty. Kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz podczas miesiączki powinny unikać potraw i preparatów mocno przyprawionych tym ziołem, ze względu na jego drażniący wpływ na dno miednicy mniejszej. Ponadto, przyprawa ta wykazuje łagodny efekt rozluźniający na mięśnie gładkie, w tym układu trawiennego. Dodatkowo, wspomaga proces trawienia, dlatego warto ją stosować przy ciężkostrawnych posiłkach. Aby zachować jej właściwości lecznicze, należy ją przechowywać w odpowiednich warunkach, np. w szczelnie zamkniętym pojemniku i chronić przed wysokimi temperaturami oraz promieniowaniem UV [1].
Syrop ziołowy z angielskiego ziela
Wartościowe składniki ziela angielskiego można wykorzystać na różne sposoby, w tym poprzez dodawanie go do potraw lub napojów, a także poprzez przetworzenie na syrop. Dzięki obecności cukru, słodki smak syropu łagodzi intensywny aromat ziela, który nie jest ceniony przez wszystkich konsumentów.
Syrop z ziela angielskiego - domowy przepis
Syrop z ziela angielskiego to aromatyczny napój o korzystnym wpływie na zdrowie. Składniki: 500 ml wody, 200 g cukru, 10 goździków, 4 laski cynamonu, 16 ziaren kardamonu, 30 g obranego i pokrojonego imbiru, ½ gałki muszkatołowej, 10 ziaren angielskiego ziela. Przygotowanie: Wszystkie składniki umieścić w garnku i gotować na małym ogniu przez 30-40 minut. Następnie wyłączyć kuchenkę, przykryć garnek i odczekać 30 minut. Odcedzić syrop przez sito do czystej butelki. Przechowywać w chłodnym miejscu. Syrop z ziaren angielskiego wymaga zmielenia ziaren w moździerzu, zagotowania wody, dodania przypraw i cukru, a następnie gotowania do uzyskania gęstej konsystencji. Przechowywać w lodówce. Ziele angielskie jest cennym dodatkiem do potraw, poprawiającym trawienie, łagodzącym skurcze mięśni gładkich i wspierającym układ oddechowy.
