General • Medium
Gulasz wołowy z wątróbką i kaszą gryczaną
60 min
1 /
Porcja
Składniki - 19
Przygotowanie przepisu
1
Mięso i wątróbkę pokrój w kostkę. Wątróbkę oprósz lekko mąką (opcjonalnie, żeby się nie rozpadała).
3
Nagrzewaj olej na patelni. Wrzuć mięso i smaż do złotego koloru. Dodaj wątróbkę i smaż krótko (1–2 minuty).
4
Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż razem.
5
Dodaj pieczarki, paprykę i marchew, smaż przez chwilę, aż warzywa lekko się zmękną.
6
Dodaj koncentrat pomidorowy i ok. 100 ml wody lub bulionu. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 40–45 minut (aż mięso będzie miękkie). W razie potrzeby dolej trochę wody.
7
W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną na sypko (jeśli nie masz jej już ugotowanej).
8
Na koniec dopraw sól, pieprz i słodką/ostrą paprykę do smaku.
9
Na talerz wyłóż porcję kaszy, na nią gulasz. Posyp pestkami słonecznika lub orzechami.
10
Obok podaj jajko gotowane (przekrojone na pół) z jogurtem naturalnym i przyprawione szczyptą ulubionych przypraw.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 240.31 g | 240.31 g |
| Alkoholu | 0.31 g | 0.31 g |
| Argentyna | 240.64 g | 240.64 g |
| Beta-glukany | 0.33 g | 0.33 g |
| Beta-kryptoksantyna | 16.51 µg | 16.51 µg |
| Beta-sitosterol | 37 mg | 37 mg |
| Białko | 46.24 g | 46.24 g |
| Białko | 0.31 g | 0.31 g |
| Białko | 1.08 g | 1.08 g |
| Białko roślinne | 1.51 g | 1.51 g |
| Białko zwierzęce | 27.46 g | 27.46 g |
| Bor | 17.59 mg | 17.59 mg |
| Błonnik | 12.19 g | 12.19 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 6.63 g | 6.63 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 3.43 g | 3.43 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 0.56 g | 0.56 g |
| Chlor | 232.2 mg | 232.2 mg |
| Chlor | 178.16 mg | 178.16 mg |
| Cholesterol | 354.64 mg | 354.64 mg |
| Chrom | 9.63 µg | 9.63 µg |
| Cobalt | 0.03 µg | 0.03 µg |
| Cukier | 15.24 g | 15.24 g |
| Cukier dodany | 0.31 g | 0.31 g |
| Cukry alkoholowe | 0.25 g | 0.25 g |
| Cynk | 8.4 mg | 8.4 mg |
| Cysteina | 60.18 g | 60.18 g |
| Cysty | 60 g | 60 g |
| Energia | 13.1 kJ | 13.1 kJ |
| Fenyloalanina | 150.4 g | 150.4 g |
| Fitosterol | 94.6 mg | 94.6 mg |
| Fluor | 26.5 mg | 26.5 mg |
| Fosfor | 853.76 mg | 853.76 mg |
| Fruktoza | 4.85 g | 4.85 g |
| Glicyna | 210.2 g | 210.2 g |
| Glukoza | 5.05 g | 5.05 g |
| Glutamina | 360 g | 360 g |
| Histydyna | 120.19 g | 120.19 g |
| Hydroxyproliny | 30 g | 30 g |
| Index glikiemiczny | 64.55 µg | 64.55 µg |
| Inuliny | 0.6 g | 0.6 g |
| Izoleucyna | 180.67 g | 180.67 g |
| Jod | 6.28 µg | 6.28 µg |
| Kalorie | 3.13 kcal | 3.13 kcal |
| Karotyna Beta | 2599.25 mg | 2599.25 mg |
| Kazeina | 0.88 g | 0.88 g |
| Kcal | 690.85 kcal | 690.85 kcal |
| Kj | 2784.18 kJ | 2784.18 kJ |
| Krzemionka | 0.3 mg | 0.3 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 1.03 g | 1.03 g |
| Kwas aspartyczny | 330.61 g | 330.61 g |
| Kwas cytrynowy | 0.19 mg | 0.19 mg |
| Kwas erukowy | 0.03 g | 0.03 g |
| Kwas foliowy | 12.15 µg | 12.15 µg |
| Kwas glutaminowy | 481.36 g | 481.36 g |
| Kwas kwinowy | 0 g | 0 g |
| Kwas linolowy | 4.32 g | 4.32 g |
| Kwas malinowy | 0.08 g | 0.08 g |
| Kwas oksalowy | 12.5 mg | 12.5 mg |
| Kwas oleinowy | 9.63 g | 9.63 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 12 g | 12 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4.73 g | 4.73 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 1.67 g | 1.67 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 6.88 g | 6.88 g |
| Laktoza | 1.99 g | 1.99 g |
| Leucyna | 301.08 g | 301.08 g |
| Lizyna | 330.84 g | 330.84 g |
| Luteina | 13 µg | 13 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 169.22 mg | 169.22 mg |
| Lykopenia | 3.3 µg | 3.3 µg |
| Magnez | 206.53 mg | 206.53 mg |
| Mangan | 1.89 mg | 1.89 mg |
| Metionina | 90.24 g | 90.24 g |
| Miedź | 10.33 mg | 10.33 mg |
| Molybdenum | 30.38 µg | 30.38 µg |
| Nierozpuszczalne błonnik | 0.6 g | 0.6 g |
| Nikel | 0.86 mg | 0.86 mg |
| Nitrogeny | 0.01 g | 0.01 g |
| Omega 3 | 1.13 g | 1.13 g |
| Omega 6 | 5.78 g | 5.78 g |
| Palmitic Acid | 1.13 g | 1.13 g |
| Popiół | 5.41 g | 5.41 g |
| Potas | 1504.1 mg | 1504.1 mg |
| Prolina | 150.26 g | 150.26 g |
| Retinol | 1127.7 µg | 1127.7 µg |
| Rozpuszczalny błonnik | 0.3 g | 0.3 g |
| Sacharoza | 4.56 g | 4.56 g |
| Selen | 53.66 µg | 53.66 µg |
| Seryna | 150.41 g | 150.41 g |
| Siarka | 129.1 mg | 129.1 mg |
| Skrobia | 44.31 g | 44.31 g |
| Stearic Acid | 0.36 g | 0.36 g |
| Sód | 283.62 mg | 283.62 mg |
| Sól | 202.41 g | 202.41 g |
| Tauryn | 6 mg | 6 mg |
| Teobromina | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Treonina | 165.55 g | 165.55 g |
| Tryptofan | 54.21 g | 54.21 g |
| Tyrozyna | 120.31 g | 120.31 g |
| Tłuszcz | 26.55 g | 26.55 g |
| Tłuszcz, całkowity | 0.14 g | 0.14 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 18:1 c | 6.08 g | 6.08 g |
| Tłuszcze nasycone 16:0 | 0.38 g | 0.38 g |
| Tłuszcze nasycone 18:0 | 0.11 g | 0.11 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 18:2 n-6 | 1.86 g | 1.86 g |
| Valina | 210.74 g | 210.74 g |
| Wapń | 171.06 mg | 171.06 mg |
| Witamina A | 902.56 µg | 902.56 µg |
| Witamina ARE | 997.2 µg | 997.2 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.71 mg | 0.71 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 7.9 µg | 7.9 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.19 mg | 1.19 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 11.86 mg | 11.86 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 262.55 mg | 262.55 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.15 mg | 3.15 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.69 mg | 1.69 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 24.53 mg | 24.53 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 15 mg | 15 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 214.46 µg | 214.46 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 101.27 mg | 101.27 mg |
| Witamina D | 2.68 µg | 2.68 µg |
| Witamina D3 | 1.27 µg | 1.27 µg |
| Witamina E | 8.26 mg | 8.26 mg |
| Witamina K | 20.46 µg | 20.46 µg |
| Woda | 406.57 g | 406.57 g |
| Węglowodany | 69.52 g | 69.52 g |
| Węglowodany, całkowite | 3.15 g | 3.15 g |
| Zeaxanthin | 6.5 µg | 6.5 µg |
| Żelazo | 8.58 mg | 8.58 mg |
| β-Karoten | 578.01 µg | 578.01 µg |
