Hydrophilic and lipophilic vitamins – what effects do they have on human physiology?
Tim Klein
2026-03-18
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At every juncture, we hear from the media about what is healthy and what isn't, and it is challenging to navigate the advertising and information clutter. We can better comprehend what we should consume and what we require by familiarizing ourselves with the properties of each vitamin. It is not profitable to purchase supplements at the pharmacy in the hope that they will compensate for deficiencies in vitamins and micronutrients, as they are often poorly absorbed.
Nährstoffe im menschlichen Körper
Unseren Körpern werden Nährstoffe benötigt, um den Tag über richtig zu funktionieren. Die besten Quellen für diese Nährstoffe sind natürliche Lebensmittel, obwohl wir oft auch auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, da unser Körper sie nicht selbst produzieren kann. Nährstoffe werden in wasserlösliche, einschließlich B-Vitamine und Vitamin C, und fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K unterteilt.
Wasserlösliche Vitamine
B-Vitamine haben ähnliche Eigenschaften und werden als B-Komplex bezeichnet. Sie sind in den gleichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukte, Leber oder Hefe enthalten. Vitamin B1 (Thiamin) fördert die kognitive Funktion, verbessert die Funktion des Nervensystems und seine Regeneration, reduziert das Risiko von Mückenstichen und unterstützt die Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A (Beta-Karotin) – gesunde Sehfunktion Es optimiert den Cholesterinspiegel, verhindert Herzkrankheiten, Asthma und Krebs. Verstärkt die Sehschärfe, reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Verschlechterung des gelben Flecks, des Auftretens von Katarakten oder Linsenschäden und blockiert das Wachstum freier Radikale im Körper. Ein Mangel kann zu Sehproblemen führen, wie zum Beispiel Nachtblindheit. Hauptprodukte: Karotten, Tomaten, Brokkoli, Eier.
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