Wie kann man seine Essgewohnheiten erfolgreich umgestalten?
Wojciech Wiśniewski
2026-03-19
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Viele Menschen glauben, dass es schwierig, teuer und zeitaufwendig ist, auf eine gesunde Ernährung umzusteigen. Von überall her bekommen wir Informationen darüber, welche Produkte gesund sind und welche man meiden sollte, wann man essen und wann man trinken sollte - all das kann sehr verwirrend sein. Gibt es einen Weg, um seine Essgewohnheiten erfolgreich und nachhaltig zu verändern?
Was ist eine Angewohnheit?
Eine Gewohnheit ist ein Verhaltensmechanismus, der durch die Automatisierung bestimmter Verhaltensweisen oder Reaktionen entsteht. Meist bezieht er sich auf physische Aktivitäten, kann aber auch mentale oder kognitive Gewohnheiten umfassen. Beispiele für Gewohnheiten sind: tägliches Trinken von Kaffee, Essen von Nachtisch nach dem Abendessen, tägliche hygienische Routinen und Fahren zur Arbeit mit dem Auto. Diese Handlungen werden routinemäßig ausgeführt und erfordern keine Kontrolle oder Planung, da sie automatisch ausgeführt werden.
Warum es so schwer ist, Gewohnheiten zu verändern
Gewohnheitsveränderung ist schwierig, weil sie Anstrengung und Konzentration erfordert. Viele Menschen betrachten Lebensstiländerungen als eine weitere Herausforderung, die sie zu 100 % ohne Fehler erfüllen müssen. Wenn jedoch jemand viele Verpflichtungen hat und zusätzliche Schwierigkeiten auftreten, wie zum Beispiel eine Kinderkrankheit, kann es zum Aufbrauchen der verfügbaren psychoenergetischen Ressourcen kommen, die jeden Tag bereitgestellt werden. Psychoenergetische Ressourcen werden auf vielfältige Weise genutzt, wie zum Beispiel die Bewältigung von Herausforderungen bei der Arbeit, die Zubereitung von Mahlzeiten, Spaziergänge mit dem Hund, aber auch Gedanken und Sorgen. Personen, die besorgt sind, verbrauchen diese Ressourcen schneller. Um erfolgreich gesunde Gewohnheiten zu entwickeln, wird eine große Menge dieser psychoenergetischen Ressourcen benötigt, was in Zeiten hoher Arbeitsbelastung schwierig sein kann. Während des Prozesses der Gewohnheitsveränderung ist es wichtig, keine Perfektion von sich selbst zu verlangen. Es ist nicht notwendig und sogar kontraproduktiv, den bisherigen Lebensstil komplett zu ändern. Das kann den Körper überfordern und ihn zu einer Ruhepause zwingen, was wahrscheinlich zum Rückfall in alte Gewohnheiten führt, die bekannt und weniger anspruchsvoll sind. Allmähliche Veränderungen der Gewohnheiten erfordern weniger Anstrengung und haben größere Erfolgschancen.
Wie man den Prozess der Veränderung der Ernährungsgewohnheiten beginnt
Um erfolgreiche Veränderungen Ihrer Ernährungsgewohnheiten vorzunehmen, ist es wichtig, Schritt für Schritt neue Gewohnheiten einzuführen. Dies kann umfassen: - Einführung von regelmäßiger körperlicher Aktivität, z.B. tägliche Aktivität mit Haustieren, Auswahl von Spaziergängen anstelle von Autofahrten, Aktivitäten mit Kindern nach der Arbeit, abendliche Entspannungsübungen, Training im Fitnessstudio, - kontinuierlicher Verzehr von Gemüse, z.B. Zubereitung von Gemüsesuppen, Zubereitung von Salaten zum Mittagessen, Hinzufügen von Gemüse zu Mahlzeiten, Herstellung von Gemüse-Frucht-Cocktails, - häufigeres Trinken von Wasser, z.B. Füllen eines Glases Wasser zu jeder Mahlzeit, Einrichten von Erinnerungen zum Trinken von Wasser im Telefon, Entwicklung eines Systems zum Überwachen der Menge des getrunkenen Wassers, Kauf einer Flasche mit Wasserstandsanzeige, - Reduzierung des Zuckerkonsums, z.B. schrittweise Reduzierung der Menge an Zucker, Ersetzen von Zucker durch Alternativen, Auswahl von gesünderen und nahrhafteren Snacks, z.B. Obst, getrocknete Früchte oder hochwertige Nussbutter.
Warum es sich lohnt, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern
Die Änderung von Gewohnheiten ist eine anspruchsvolle Aufgabe, die Engagement und Geduld erfordert, aber die Pflege des Lebensstils hilft bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit. Der Gesundheitszustand wird beeinflusst durch: – 20% genetische Faktoren, – 50% Lebensstil, der aus Ernährung, körperlicher Betätigung, Stressbewältigungsfähigkeiten, Zeit für Entspannung und Substanzkonsum besteht, – 20% Umgebung, – 10% Wirksamkeit des Gesundheitssystems. Verhaltensweisen im Zusammenhang mit dem Lebensstil können beeinflusst und entsprechend geformt werden. Vorteile eines gesunden Lebensstils sind: – verbesserte Gesundheit, – erhöhte Widerstandskraft, – verringertes Risiko von Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Atemwegserkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und Depression, – bessere Bewältigung von Stress, – gesteigerte körperliche Leistungsfähigkeit.
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