Dlaczego powinniście spożywać witaminy?

Witaminy są składnikami odżywczymi, biologicznie aktywnymi związkami organicznymi, które są niezbędne dla utrzymania przez nasz organizm swoich funkcji życiowych. Organizm nie wytwarza ich, więc muszą być one dostarczane od zewnątrz wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów. Dzielą się one na rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach. Zwykle zawierają one znaczące ilości tych składników.

Podstawowe funkcje, które witaminy spełniają, to: - uruchamianie procesów biochemicznych, które mają wpływ na rozwój i utrzymanie mięśni. W ten sposób są one katalizatorami procesów powiększania mięśni; - regulacja przemiany materii; - wsparcie w produkcji energii; - regulacja aktywności nerwowo-mięśniowej; - ochrona komórek przed rozpadem; - wzmacnianie szkieletu kostnego.

Witaminy w ciele ludzkim pełnią głównie rolę katalizatorów aktywności enzymów, które nie są w stanie prawidłowo funkcjonować bez ich wsparcia. Enzymy biorą udział w większości procesów chemicznych zachodzących na poziomie komórkowym, w tym również w syntezie białka. Witaminy są niezwykle ważne w bodybuildingu, ponieważ większość z nich jest niezbędna do tworzenia białka i rozwoju mięśni. Witaminy, podobnie jak koenzymy, są kluczowymi składnikami dla aktywności enzymów, bez których enzymy nie są w stanie funkcjonować poprawnie. Niedobór witamin i minerałów w organizmie prowadzi do niemożności syntezy budulców mięśniowych, które dostarczamy z jedzeniem. Badacze zauważają, że zarówno bodybuilding, jak i inne formy ćwiczeń fizycznych zwiększają zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Osoby fizycznie aktywne mają znacznie przyspieszony metabolizm w porównaniu z osobami nieuprawiającymi sportu. Praktyka pokazuje, że osiągnięcie znaczących rezultatów, na przykład w bodybuildingu, nie jest możliwe bez dodatkowego spożycia witamin i minerałów. Częstym problemem jest wystąpienie tzw. stagnacji, podczas której przestajemy gromadzić masę mięśniową lub spalają tkankę tłuszczową, co jest często związane z niedoborem witamin. Organizm nie zawsze jest w stanie zaspokoić swoje zapotrzebowanie na witaminy i minerały z jedzenia, zwłaszcza gdy spożywamy produkty, które zawierają małą ilość witamin. Dlatego ważne jest dostarczanie ich z zewnątrz w postaci suplementów diety.

Poniżej przedstawiono dziesięć najważniejszych witamin dla osób uprawiających kulturystykę: – witamina C – uważana jest za kluczową dla wzrostu masy mięśniowej. Odpowiada za absorpcję białek dostarczanych z pożywienia i syntezę struktur białkowych, zwłaszcza w mięśniach. Ta witamina uważana jest za najsilniejszy stymulator budowy mięśni, a także wzmacnia odporność organizmu; – witamina B6 – pirydoksyna – bierze udział w procesach wzrostu tkanek białkowych, głównie w mięśniach. Wymagania na pirydoksynę występują u osób fizycznie aktywnych po intensywnym treningu; – witamina B1 – tiamina – stymuluje metabolizm węglowodanów, co jest niezwykle istotne w kulturystyce. Bez tej witaminy spożyte węglowodany nie mogą być przyswajane i gromadzą się w organizmie jako szkodliwe produkty częściowej degradacji węglowodanów; – witamina D – wspiera wchłanianie dwóch najważniejszych minerałów – wapnia i fosforu, które są niezbędne dla skurczów mięśniowych. Niedobór witaminy D prowadzi do spadku siły i wytrzymałości; – witamina B3 – niacyna – uczestniczy w 60 procesach metabolicznych, które odzyskują energię. Wcześniej suplementacja niacyny była obowiązkowa dla kulturystów. Obecnie wiadomo, że organizm jest w stanie syntetyzować ją w przypadku niedoboru; – witamina E – reguluje aktywność mięśniową, jednocześnie zapobiegając zmęczeniu. Ponadto ta witamina zapewnia produkcję testosteronu; – witamina A – bierze udział w tworzeniu nowych komórek mięśniowych. Jej niedobór może prowadzić do spowolnienia procesu regeneracji mięśni po treningu. Witamina A określa ilość i tempo wzrostu glikogenu w organizmie. Stąd od niej zależy nie tylko objętość i gęstość mięśni, ale również zdolność ćwiczącego do treningów o wysokiej intensywności; – witamina B2 – ryboflawina – jest głównym uczestnikiem metabolizmu białek. Istnieje bezpośredni związek między budowaniem masy mięśniowej a przyjmowaniem witaminy B2, dlatego profesjonalni sportowcy przyjmują ją dodatkowo; – witamina H – biotyna – główny uczestnik metabolizmu aminokwasów; bierze udział w dostarczaniu energii do mięśni. Jej deficyt prowadzi do utraty masy mięśniowej i siły; – witamina B12 – ma bezpośredni wpływ na wzrost mięśni, ponieważ uczestniczy w procesach metabolizmu białka i syntezy aminokwasów. Ponadto ta witamina aktywizuje wymianę energetyczną w organizmie i utrzymuje funkcję życiowe komórek nerwowych w rdzeniu kręgowym, a to właśnie tam dochodzi do ogólnego sterowania tkanką mięśniową naszego ciała.