Alpha-Linolensäure (ALA) – gesundheitliche Vorteile und physiologische Wirkungsmechanismen im menschlichen Organismus
Laura Schneider
2026-03-16
4 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
241
Nahrungsfette erfüllen im menschlichen Ernährungsplan eine zentrale Funktion, indem sie nicht nur eine energiereiche Kalorienquelle bereitstellen, sondern auch essentielle Fettsäuren sowie fettlösliche Vitamine liefern – darunter Retinol (Vitamin A), Cholecalciferol (Vitamin D), Tocopherole (Vitamin E) und Phyllochinon (Vitamin K). Basierend auf ihrer chemischen Struktur, insbesondere der Anzahl und Position der Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen, lassen sich Fettsäuren in drei primäre Kategorien einteilen: gesättigte Fettsäuren (ohne Doppelbindungen), einfach ungesättigte Fettsäuren (mit einer Doppelbindung) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (mit zwei oder mehr Doppelbindungen), die jeweils unterschiedliche metabolische und physiologische Rollen im Organismus einnehmen.
Was sind ALA-Säuren?
Alpha-Linolsäure (ALA) gehören zu den Omega-3-Fettsäuren, und ihre erste doppelte Bindung findet sich bei dem ersten Kohlenstoffatom, der CH3-Gruppe zählt. Eine gute Quelle für Soja-Alsäure ist Linsäure, wenn auch in kleineren Mengen, aber auch für den menschlichen Fettstoff. Diese Fettsäure gehört auch zu den Flüssigkeiten von Chlorolinsäuren.
Ist das überhaupt die gesundheitliche Wirkung von Ala-Säure?
Die Wirkung von Omega-3-Säuren im menschlichen Körper ist vielseitig: sie schützen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, fördern die Normalisierung von Triglyceriden, regulieren Blutdruck, reduzieren das Risiko von Asthma, haben anti-Krebs- und anti-allergische Wirkungen, unterstützen die Funktion des Immunsystems, verringern das Risiko für Krebs oder Typ-2-Diabetes.
Die entzündungshemmende Wirkung von ALA?
Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass verstörte, erhöhte Omega-6-Vergütungen gegenüber Omega-3-Fettsäuren zu einer Erhöhung der Aktivität von Erdnussäure-Eikozanoiden führen, deren biologische Aktivität das Entzündungsprozess, die Krämpfung oder die Entstehung von Krebsen stimuliert.
Herz-Krankheiten und ALA-Säure
Studien belegen, dass eine Ernährung, die reich an ALA-Säure ist und gleichzeitig reich auf gesättigte Fettsäuren, Cholesterin oder LA-Saur ist, die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Inzidenzen reduziert.
Cholesterin und ALA-Säure
Es wird geschätzt, dass die richtige Einnahme von ALA-Säure mit einer Verringerung des Gesamtcholesterols und LDL-Cholesterols verbunden ist. Eine richtige Ernährung in Bezug auf den Verzehr von Fettsäuren ist also von großer Bedeutung auch für das Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Hat das überhaupt einen Einfluss auf die Gesundheit des Gehirns?
Omega-3-Säuren schützen sowohl das Gehirn als auch das gesamte zentrale Nervensystem. Richtige Verzehr ist verbunden mit einer Verbesserung der intellektuellen Fähigkeit des Gehirns und ermöglicht das richtige Tempo des Lernens und der Konzentration.
Quellen von ALA in Lebensmitteln
Auf der Grundlage der Untersuchungen können Diätempfehlungen für die Verbesserung der menschlichen Gesundheit festgelegt werden, wenn die richtige Menge an ungesättigten Fettsäuren in den verzehrten Mahlzeiten bedingt ist. Um das richtige Verhältnis von LA und ALA in den Erwachsenen zu erhalten, wird LA in der Ernährung in Form von 4% des Energiewertes der Diät empfohlen, während ALA zu 0,5% des Energiewerts der diät.
Tags
