Skip to main content
1108 wyświetleń
Pobierz
Champignon, gedufkowany (bez dodatku tłuszczu i soli)
1 / 1

Champignon, gedufkowany (bez dodatku tłuszczu i soli)

g Bez Dodatku Tłuszczu Pieczarki Gotowane
24 KCAL KCAL / 100g
4.2g Białko
0.3g Tłuszcze
1.2g Węglowodany
Bez Dodatku Tłuszczu Pieczarki Gotowane

Champignon, gedufkowany (bez dodatku tłuszczu i soli)

Nutri-Score: A (-3)

24 KCAL / 100g
4.2g Białko
0.3g Tłuszcze
1.2g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Alanina 0.25 g
Argentyna 0.2 g
Beta-glukany 0.2 g
Betaina 1 mg
Białko 4.2 g
Bor 50 mg
Błonnik 1.1 g
Błonnik nierozpuszczalne 0.8 g
Błonnik rozpuszczalny 0.3 g
Chlor 78 mg
Cholesterol 1 mg
Chrom 1.5 µg
Cukier 0.3 g
Cynk 0.6 mg
Cysteina 0.03 g
Fenyloalanina 0.15 g
Fitosterol 15 mg
Fluor 2 mg
Fosfor 120 mg
Fruktoza 0.1 g
Glicyna 0.15 g
Glukoza 0.1 g
Glutamina 0.2 g
Histydyna 0.08 g
Index glikiemiczny 15 µg
Izoleucyna 0.15 g
Jod 21 µg
Karotyna Beta 4 mg
Kwas aspartyczny 0.4 g
Kwas cytrynowy 150 mg
Kwas glutaminowy 0.6 g
Kwas kwinowy 20 g
Kwas malinowy 100 g
Kwas oksalowy 5 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.01 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.1 g
Kwasy tłuszczowe trans 1 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.2 g
Leucyna 0.25 g
Lizyna 0.3 g
Luteina 10 µg
Lykopenia 1 µg
Magnez 11 mg
Mangan 0.05 mg
Metionina 0.05 g
Miedź 0.3 mg
Molybdenum 1.8 µg
Natron 6 g
Omega 3 0.03 g
Omega 6 0.18 g
Popiół 0.8 g
Potas 318 mg
Prolina 0.15 g
Sacharoza 0.1 g
Selen 9.3 µg
Seryna 0.15 g
Skrobia 0.1 g
Sód 3 mg
Sól 0.01 g
Tfa 18:2 t 2.5 mg
Treonina 0.18 g
Tryptofan 0.05 g
Tyrozyna 0.1 g
Tłuszcz 0.3 g
Valina 0.2 g
Wapń 8.3 mg
Witamina ARE 1 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.31 mg
Witamina B3 (Niacyna) 3.53 mg
Witamina B4 (Cholina) 17 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 1.99 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.1 mg
Witamina B7 (Biotyna) 3.8 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 15.9 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 1.8 mg
Witamina D 2.3 µg
Witamina E 0.04 mg
Witamina K 350 µg
Woda 93.2 g
Węglowodany 1.2 g
Zeaxanthin 2 µg
Żelazo 1 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Pieczarki o maksymalnej grubości do 10 milimetrów – charakterystyka odżywcza i właściwości strukturalne

Pieczarki, znane również pod łacińską nazwą Agaricus bisporus, stanowią cenny składnik diety ze względu na swoją złożoną wartość odżywczą. Jako produkt pełnowartościowy dostarczają organizmowi kompleksu niezbędnych składników pokarmowych, w tym wysokowartościowych białek o pełnym profilu aminokwasowym, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przyswajalnych węglowodanów strukturalnych, a także szerokiego spektra witamin z grupy B (w tym ryboflawiny, niacyny i kwasu pantotenowego) oraz kluczowych mikroelementów, takich jak selen, potas, fosfor i miedź. Pod względem fizykochemicznym, miąższ pieczarek charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością wody, która przekracza 90% ogólnej masy świeżej grzybni. Pozostała część suchej masy składa się przede wszystkim z białek roślinnych, które wyróżniają się obecnością wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych (takich jak lizyna, metionina czy treonina), co czyni je szczególnie wartościowym źródłem białka dla osób stosujących diety roślinne lub wegetariańskie. Dodatkowo, niska kaloryczność pieczarek (około 22–25 kcal na 100 g) przy jednoczesnym wysokim udziale błonnika pokarmowego (ok. 2–3 g/100 g) sprawia, że są one chętnie wykorzystywane w dietetyce jako składnik wspomagający kontrolę masy ciała oraz regulację procesów metabolicznych.

Zobacz szczegóły

Tradycyjna sztuka kulinarna Japonii: unikalne cechy i klasyczne dania regionalne

Dla większości z nas japońska kultura kulinarna nierozerwalnie wiąże się z delikatnie przygotowywanym sushi, jednak kraj ten kryje w sobie o wiele bogatszą paletę smaków i technik gotowania. Typowy posiłek w Japonii to nie tylko ryż serwowany w drewnianej miseczce oraz zielona herbata jako nieodłączny dodatek – to przede wszystkim harmonia prostoty, sezonowości składników i precyzji w każdym detalu. Ryż, stanowiący fundament większości dań, towarzyszy tu nie tylko jako baza, lecz także jako symbol kulturowy, który łączy się z tradycjami sięgającymi tysiącleci. Co jednak szczególnie fascynujące, to ogromne zróżnicowanie kulinarne między poszczególnymi regionami archipelagu. Od ostrych, aromatycznych zup z Hokkaido, przez subtelne smaki Kioto, aż po wyraziste dania z Okinawa – każda prefektura ma swoje unikalne przepisy, techniki obróbki termicznej oraz lokalne składniki, które od wieków kształtują jej tożsamość kulinarną. Warto zauważyć, że japońska kuchnia to nie tylko zestaw potraw, ale także filozofia, która podkreśla równowagę między pięcioma podstawowymi smakami: słodkim, kwaśnym, słonym, gorzkim i umami. Ta ostatnia, często pomijana w kuchniach zachodnich, odgrywa tu kluczową rolę, nadając daniom głębię i złożoność. Równie istotne są metody przygotowywania – od surowych *sashimi*, przez gotowane *nimono*, aż po smażone *tempura* – każda z nich wymaga nie tylko umiejętności, ale także głębokiego zrozumienia produktów i ich sezonowej dostępności.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code