Ile kalorii posiada gruszka? Jakie są jej wartości odżywcze?
Isabella Taylor
✓
Ekspert Diets Premium • 23.03.2026
✓
Zweryfikowane merytorycznie przez dietetyka klinicznego:
Treść artykułu została zweryfikowana pod kątem zgodności z normami żywieniowymi IŻŻ, WHO oraz standardami klinicznymi PTGiP.
| Ekspert Diets Premium Isabella Taylor | min czytania 3 min | Zweryfikowane merytorycznie przez dietetyka klinicznego 23.03.2026 |
Odtwarzacz głosowy
•Odsłuchaj treść artykułu na żywo
0:00
/
0:00
Najważniejsze fakty w pigułce
Gruszki, obok jabłek, są jednymi z najbardziej popularnych owoców w Polsce i są dostępne przez większość roku. Wśród najbardziej rozpowszechnionych odmian znajdują się Konferencja, Klapsa, Lukasówka i General Leclerc. Owoce te cieszą się powodzeniem ze względu na ich wysoką zawartość błonnika i składników mineralnych, takich jak potas i wapń.
Plan Żywieniowy
Chcesz wdrożyć te zasady w codziennej diecie?
Nasz inteligentny generator ułoży dla Ciebie zbilansowany jadłospis w 3 minuty, uwzględniając zalecenia z tego artykułu.
Wartość odżywcza
W 100 g gruszki znajduje się 58 kcal, co czyni ją produktem niskokalorycznym i polecanym osobom przechodzącym redukcję. Dodatkowo, gruszki zawierają wysoką ilość witamin B1, B2, B3, B6, A i E, a także są źródłem potasu, wapnia, magnezu i żelaza. Wartość odżywcza 100 g produktu to: – kaloryczność: 58 kcal, – białko: 0,6 g, – tłuszcz: 0,2 g, – węglowodany: 14,4 g, – błonnik: 2,1 g. Makro- i mikroelementy: – sód: 2 mg, – potas: 118 mg, – wapń: 12 mg, – fosfor: 15 mg, – magnez: 8 mg, – żelazo: 0,3 mg, – cynk: 0,15 mg, – miedź: 0,06 mg, – mangan: 0,06 mg, – jod: 1 µg. Witaminy: – witamina A: 2 µg, – witamina E: 0,4 mg, – tiamina: 0,019 mg, – ryboflawina: 0,037 mg, – niacyna: 0,09 mg, – witamina B6: 0,02 mg, – foliany: 10 µg, – witamina C: 5,3 mg.
Niezapomniane gruszki dla osób ze zwolnioną perystaltyką oraz zaburzeniami przewodu pokarmowego
Gruszki, ze względu na zawartość pektyn (rozpuszczalnych w wodzie włókien), są zalecane dla tych, którzy borykają się z zaparciami i trudnościami z oddawaniem stolca. W takiej sytuacji poleca się spożywanie dojrzałych śliwek, zawierających większą ilość prostych cukrów. Pektyny łączą się z wodą, co prowadzi do rozluźnienia stolca i ułatwienia oddawania. Zainteresująco, te owoce są także polecane w przypadku biegunki. Garbniki zawarte w suszonych śliwkach pomagają utrzymać wodę w organizmie, co może przyczynić się do zmniejszenia objętości kału oraz częstotliwości oddawania.
Gruszki – naturalne źródło zdrowia
Według artykułu opublikowanego w czasopiśmie 'Nutrition Today' w 2015 roku, spożywanie gruszek może zapobiegać wystąpieniu wrzodów, wpływać na metabolizm alkoholu oraz zmniejszać poziom lipidów w osoczu. Ich indeks glikemiczny wynosi 38, co oznacza, że mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą. Zaleca się pacjentom, aby wybierali gruszki twarde i mniej dojrzałe, aby zminimalizować zawartość cukrów. Foliany zawarte w gruszkach mają wpływ na pracę mózgu i układu nerwowego, co jest szczególnie ważne dla kobiet w ciąży lub planujących ciążę. Niedobór tych składników może przyczynić się do nieprawidłowego rozwoju cewy nerwowej u płodu. Ponadto, potas zawarty w gruszkach ma pozytywny wpływ na gospodarkę wodno-elektrolitową, układ krwionośny i reguluje ciśnienie krwi.
Dla jednostek z alergiami
Osoby, które są uczulone na gruszki, powinny unikać tych owoców w swojej diecie. Nawet niewielka ilość może doprowadzić do wystąpienia wstrząsu anafilaktycznego, co może prowadzić do utraty zdrowia i nawet życia. Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że osoby z alergiami na pyłki niektórych drzew, takich jak brzoza, trawy lub krzewy, nie powinny spożywać gruszek w okresie kwitnienia tych roślin ze względu na reakcję krzyżową. Osoba, która spożywa lub właśnie zjadła gruszkę, może zacząć odczuwać objawy alergii na pyłki, takie jak katar, kichanie i obrzęki.
Zastosowanie gruszek
Gruszki stanowią wszechstronny składnik w kuchni, ze względu na swoje właściwości smakowe i dietetyczne. Są idealne do przygotowania deserów, takich jak ciasta, budynie, galaretki, sałatki owocowe, lody i sorbety. Brzoskwinie doskonale harmonizują z serem oraz winem, co jest często wykorzystywane w wykwintnych lokalach gastronomicznych. W obrocie handlowym można znaleźć jogurty i serki smakiem brzoskwini, soki brzoskwiniowe oraz napoje alkoholowe powstałe z fermentacji tych owoców. 1 brzoskwinia (130 g) = 70 kcal1 szklanka soku brzoskwiniowego (250 g) = 108 kcal1 szklanka napoju alkoholowego z brzoskwiń (250 g) = 110 kcal.
Isabella Taylor
✓Ekspert Diets Premium
Ekspert zespołu Diets Premium. Specjalizuje się w planach żywieniowych, sportach siłowych oraz planach treningowych.
Zobacz profil →
