Świadoma i zdrowa dieta – składniki, których stale powinniśmy mieć w kuchni

Są one niezbędne w zdrowej diecie, jednak nie wszystkie ich źródła są dobre i zdrowe.. Zdrowe węglowodany proste, takie jak fruktoza i glukoza to przede wszystkim owoce: Jabłka (100g=54kcal) Posiadają aż 300 cennych dla zdrowia substancji.. Dla osób chcących się odchudzić szczególnie istotne są pektyny.. Dzięki swoim właściwościom oczyszczają one jelita, wiążą i usuwają z naszego organizmu substancje trujące.. Oprócz tego pobudzają wydalanie i regulują pracę układu trawiennego.. Ananas (100g=55kcal) Posiada bromelinę, czyli enzym który przyspiesza trawienie białek.. Enzym ten występuje jedynie w świeżych owocach.. Ananasy z puszki nie posiadają takich właściwości odchudzających, a dodatkowo są o wiele bardziej kaloryczne.. Grejpfrut (100g=45kcal) Dzięki jego właściwościom nasze komórki wolniej przyswajają produkty odżywcze, przez co wolniej wzrasta poziom cukru we krwi i dłużej towarzyszy nam poczucie nasycenia.. Duża ilość pektyn znacznie ułatwia trawienie.. Arbuz (100g=37kcal) Bardzo dobrze gasi pragnienie.. Usuwa nadmiar wody z organizmu i przyspiesza pracę nerek.. Dzięki dużej zawartości błonnika skutecznie gasi uczucie głodu oraz znacznie ułatwia trawienie.. Posiada mangan, który pobudza produkcję enzymów przyspieszających spalanie tłuszczów.. Porzeczki (100g=33kcal) Posiadają duże ilości potasu, który jest odpowiedzialny za usuwanie nadmiaru wody z organizmu, a wraz z nią ubocznych produktów przemiany materii.. Są one także bogate w pektyny, które znacznie pobudzają perystaltykę jelit oraz regulują trawienie.. Truskawki (100g=32kcal) Te niepozorne owoce są wręcz idealne dla osób odchudzających się.. Posiadają ogromne ilości błonnika, który utrzymuje poczucie nasycenia, reguluje trawienie oraz wypróżnienia.. Dzięki znajdującym się w nich witaminom z grupy B i potasowi przyspieszają usuwanie nadmiaru wody z tkanek oraz polepszają przemianę materii.. Owoce te są wyjątkowo bogate w witaminę C, która w większej ilości (ok.. 3g dziennie) skutecznie pomaga przy walce z nadwagą.. Winogrona (100g=68kcal) Dzięki zawartym w nich solom działającym dobroczynnie na nerki i wątrobę, posiadają właściwości moczopędne oraz oczyszczające organizm z toksyn.. Posiadają dużą ilość fruktozy, która dostarcza do mięśni łatwe „paliwo” oraz duże ilości błonnika regulującego trawienie.. Awokado (100g=221kcal) Owoc ten zawiera Lipazę – enzym wytwarzany przez wątrobę oraz konieczny do spalania tłuszczu.. Osoby mające nadwagę posiadają niedobór tego enzymu.. Należy jednak uważać ze spożywaną ilością awokado, gdyż jest on bardzo kaloryczny.. Zdrowe zakupy. Do źródeł węglowodanów zaliczmy również: Pieczywo z pełnego ziarna: Brązowy ryż Ziarna zbóż Warzywa Produkty te stanowią źródło węglowodanów złożonych.. Są one dużo wolniej trawione przez organizm, dlatego dłużej zapewniają poczucie nasycenia.. Warzywa zamiast chipsów i słodyczy: Sałata (100g=20kcal) Zawarty w niej błonnik pobudza trawienie oraz pozostawia na długo po zjedzeniu poczucie nasycenia.. Swój kolor zawdzięcza chlorofilowi, który ma działanie bakteriobójcze, przyspiesza gojenie, chroni przed zarazkami oraz pomaga pokonać infekcje.. Pomidory (100g=29kcal) Dostarczają naszemu organizmowi cenne witaminy z grupy B oraz witaminy C i E.. Posiadają potas, sod, wapń, fosfor, miedź, magnez, żelazo i mangan.. Pomidory nazywane są sojusznikiem odchudzania.. Aż w 93 proc.. Składają się z wody, nie są więc bardzo kaloryczne.. W 100 g znajduje się ok.. 15 kcal. Ogórki (100g=15kcal) Pomagają w szybszym spalaniu tłuszczu i usuwaniu wody z organizmu.. Powinny znaleźć się w diecie osoby, która pragnie zrzucić kilka zbędnych kilogramów.. Jednak należy pamiętać, iż ogórków nie powinno się łączyć z innymi warzywami, ponieważ posiadają one enzym niszczący witaminę C.. Czerwona papryka (100g=35kcal) Jest idealnym zamiennikiem przekąsek i bez obaw, możemy ją podjadać między posiłkami.. Zawiera duże ilości witaminy C oraz beta – karotenu, dzięki czemu jest naprawdę pomocna przy odchudzaniu.. Brokuły (100g=27kcal) To bomba kwasu foliowego, witaminy C i żelaza.. Są wyjątkowo o niskiej kaloryczności, szybko sycą, ale nie tuczą.. Najwięcej wartości odżywczych mają warzywa w stanie surowym, dlatego trzeba je przechowywać w chłodziarce, aby nie zwiędły i nie straciły chlorofilu.

Analizując białka pod kątem ich wartości biologicznej, wyróżniamy dwie fundamentalne kategorie: **białka pełnowartościowe**, które charakteryzują się obecnością wszystkich egzogennych aminokwasów w zbilansowanych proporcjach – ich główne źródła stanowią produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko krowie i jego przetwory, jaja kurze oraz różnorodne sery. Z kolei **białka niepełnowartościowe** to takie, którym brakuje jednego lub więcej kluczowych aminokwasów albo zawierają je w ilościach niewystarczających do pokrycia dziennego zapotrzebowania organizmu. Do tej grupy zalicza się przede wszystkim białka roślinne, w tym soję, soczewicę, fasolę, groch, komosę ryżową, kiełki oraz orzechy. Warto podkreślić, że pełnowartościowe białko dostępne jest również w produktach mięsnych – z zaleceniem preferowania odmian chudych, np. drobiu. Ryby, zwłaszcza morskie gatunki tłuste, stanowią wyjątkowo cenne źródło nie tylko białka, ale również niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, których organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować. Do najbogatszych źródeł omega-3 należą: makrela, śledź, łosoś, sardynka oraz tuńczyk. Osoby stosujące dietę wegetariańską mogą uzyskać pełnowartościowe białko poprzez łączenie różnych roślinnych źródeł aminokwasów, np. fasoli z ryżem, kaszy z grzybami lub omletu z groszkiem, co pozwala na uzupełnienie wzajemnych deficytów składników odżywczych.

Każdy z nas słysząc o tłuszczach, ma od razu złe skojarzenia.. Jednak są one po prostu niezbędne do tego, aby nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować.. Czy zdawałeś sobie sprawę, że dobre tłuszcze mają wpływ na redukcję masy ciała? Jednak to nie wszystko, co potrafią zdrowe tłuszcze.. Obniżają one poziom złego cholesterolu, a także mają wpływ na zdrowy wygląd skóry czy włosów.. Pomagają także spalać tłuszcz.. Posiadają one swoją nazwę: Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe.. Nasz organizm nie jest w stanie sam ich wytwarzać, dlatego musimy zadbać o to, aby dostarczać ich codziennie wraz ze spożywanymi posiłkami.. Gdzie zatem ich szukać? Ryby Pestki dyni Awokado Słonecznik Orzechy Nasiona lnu Jak widać zdrowe i świadome zakupy wcale nie muszą być nudne.. Wystarczy puścić wodze wyobraźni, aby niewielkim wysiłkiem stworzyć smaczne, zdrowe i kolorowe dania.. I jeszcze jeden bonus- stosowanie się do przedstawionych w artykule wskazówek, z pewnością przyczyni się do utraty zbędnych kilogramów.