Kwas mlekowy w tkance mięśniowej

Zwykle po przeprowadzeniu treningu siłowego lub po wystawieniu organizmu na nietypowe obciążenie, następnego dnia doświadczamy dyskomfortu i bólu w mięśniach. Oczywiście, wszystkie te objawy są kojarzone z kwasem mlekowym. Kwas mlekowy w mięśniach jest produktem ubocznym, który uczestniczy w procesach fizjologicznych, gdy organizm jest poddawany obciążeniom. Kwas mlekowy jest przezroczystą cieczą i jego nagromadzenie może prowadzić do zjawiska zakwaszenia mięśni podczas treningu siłowego. W celu dostarczenia energii organizmowi podczas wysiłku fizycznego wykorzystuje się glukozę, która ulega rozkładowi. Koniecznym wynikiem rozkładu jest jon mleczanu, który może się gromadzić i nie zostać usunięty z organizmu w odpowiednim czasie, jeżeli nie zostanie utleniony. Gdy koncentracja mleczanu jest zbyt wysoka, można odczuwać uczucie pieczenia w pracujących mięśniach. Oczywiście, poziom kwasu mlekowego spada podczas odpoczynku, ale im częściej mięśnie są obciążane, tym więcej się go gromadzi. Uważa się, że kwas mlekowy może mieć negatywny wpływ na tkankę mięśniową i nie pozwala jej pracować w pełni. Jednakże, nie jest to całkowicie prawda. Po zakończeniu treningu natychmiast napływa krew do mięśni i spłukuje z nich kwas mlekowy do krwiobiegu, a po dotarciu do wątroby jest on przekształcany z powrotem w glukozę. Glukoza powraca do krwi. Czasami u osoby ćwiczącej może wystąpić nowe odczucie podczas wykonywania nietypowych wysiłków fizycznych (np. nowe ćwiczenie lub zwiększenie objętości treningu). Ten rodzaj dolegliwości jest określany jako opóźnione bóle mięśni (DOMS), które są spowodowane mikrouszkodzeniami włókien mięśniowych.