7 podstawowych zasad zakupów na rzecz zdrowia
Emilia Szymańska
2026-03-25
4 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
150
Rozważne odżywianie zaczyna się nie w kuchni, ale w sklepie. Gotowanie to tylko praktyczne wykorzystanie tego, jak wydajemy pieniądze na zakupy. Dlatego tak kluczowe jest podejmowanie rozważnych decyzji, gdy przeglądamy sklepowe półki. W tym artykule znajdziesz podstawowe zasady, które pomogą Ci podejmować rozsądne wybory podczas zakupów.
Wybieraj kolory!
Podczas dokonywania zakupów należy przede wszystkim zwrócić uwagę na świeże warzywa i owoce, gdyż zgodnie z obecnymi zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia stanowią one fundament dziennego menu. Według zaleceń dostępnych na talerzu żywienia, spożycie co najmniej 400 gramów warzyw i owoców dziennie powinno być celem, zachowując proporcję, w której warzywa stanowią większą część niż owoce. Te produkty dostarczają niezbędnych witamin i składników mineralnych, a także odpowiednią ilość błonnika. Ponadto, warzywa i owoce zawierają substancje czynne, takie jak polifenole, które wykazują działanie antyoksydacyjne. Różnorodne kolory warzyw i owoców świadczą o różnorodności składników odżywczych, które zawierają, na przykład ogórek (kolor zielony) jest dobrym źródłem kwasu foliowego, a marchewka (kolor pomarańczowy) jest dobrym źródłem beta-karotenu. Należy pamiętać, że zdrowy człowiek powinien spożywać przede wszystkim warzywa i owoce w nieprzetworzonej formie, a poza sezonem można korzystać z warzyw zamrożonych. Zawsze poprzedź spożycie myciem.
Unikaj przetworzonych artykułów spożywczych
Przetworzone produkty spożywcze to takie, które przed umieszczeniem na półce zostały poddane modyfikacji przez producentów. Do tego typu żywności producenci często dodają substancje pomocnicze, takie jak konserwanty, wzmacniacze smaku, barwniki i środki spulchniające. Często też produkty przetworzone są wzbogacane o cukier lub sól. Do tej kategorii zalicza się zupy w proszku, szybkie zupy, zupy chińskie i gotowe posiłki. Jednakże warto zaznaczyć, że również rynek spożywczy ewoluuje, nie wszystkie gotowe produkty mają złą zawartość. Oczywiście najlepszym wyborem jest gotowanie w domu, ale czasem może się okazać, że czasu na to nie ma. Zawsze warto sprawdzić skład przed wyborem gotowego produktu.
Utwórz listę zakupów
Jak przygotować się do efektywnego zakupu? Odpowiedź jest prosta - opracuj listę rzeczy, które chcesz nabyć, przed wizytą w sklepie. Lista zakupów zobowiązuje Cię do sprawdzenia zawartości lodówki i spiżarni oraz rozważenia, co w rzeczywistości jest w danym momencie niezbędne. Podczas tworzenia takiego spisu możesz zastanowić się nad produktami i zbadać ich wartość odżywczą, chyba że szybko tworzysz listę przed opuszczeniem biura. Pamiętaj, że wizyta w sklepie bez odpowiednich przygotowań często kończy się nabyciem wielu niepotrzebnych artykułów. Lista zakupów pomaga nie tylko w wyborze odżywczych produktów, ale także oszczędza pieniądze.
Unikaj zakupów w stanie głodu
Zakupy dokonywane w stanie głodu mogą być kosztowne, szczególnie gdy wziąć pod uwagę aromat świeżego pieczywa. Jeśli jest to możliwe, zadbaj o spożycie posiłku przed udaniem się na zakupy, aby ograniczyć niepotrzebne wydatki.
Unikaj lokacji z przysmakami słodkimi
Najlepiej unikać miejsc, gdzie znajdują się produkty słodkie. Na szczęście, większość towarów w sklepach jest obecnie sortowana zgodnie z kategoriami. Oznacza to, że pręty, chipsy, ciastka i herbatniki są umieszczone obok siebie na jednym półce sklepowej. Unikanie półek sklepowych nie jest jednak jedynym wyzwaniem, ponieważ prawdziwa próba czeka na was przy kasie, gdzie często znajdują się również różne słodycze - ciastka, cukierki, żelki. Najważniejsze jest, aby podczas oczekiwania w kolejce zajmować umysł czymś innym niż jedzenie.
Przeglądaj etykiety żywności
Obecnie, zwracanie uwagi na to, co jest spożywane, wydaje się być stosunkowo prostym zadaniem, ponieważ producenci są zobowiązani do umieszczania informacji na etykietach produktów spożywczych opakowanych, zawierających szczegóły dotyczące składu, wartości odżywczych oraz zawartości poszczególnych makroskładników.
Kontynuuj zakupy!
Ostatecznie, najbardziej znaczący aspekt polega na kontynuowaniu zakupów! Nawet jeśli ktoś codziennie prowadzi zdrowy tryb życia, po powrocie zmęczonym z pracy i zauważeniu pustego lodówki, istnieje wysokie prawdopodobieństwo, że zamówi on pizzę zamiast pójść do sklepu i kupić chude mięso i warzywa. Warto zapewnić, aby lodówka była zawsze wyposażona w zdrowe produkty, z których można szybko przygotować smaczne i zdrowe posiłki.
Tagi
