Chicken with Jaggery Rice in Tomato and Cranberry Sauce
Oliwia Kaczmarek
2026-03-21
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Jaglen rice is a valued variety of carbohydrates and its popularity on our tables continues to grow. Today, we present a way to prepare it as a complement to poultry meat.
Zutaten für das Gericht
Folgende Zutaten werden benötigt:
- 140 g Hühnerfleisch (1 einzelnes Fillett),
- 100 g (1 Tasche),
- 2 Tomaten,
- 1 Löffel Olivenöl,
- 1 Handvoll getrockneter Kraniche,
- Gewürze: Süße Pfeffer, pflanzlicher Pfeper, Thymian, Basilikum, Koriander.
Das Hühnerfleisch wird in längliche Streifen geschnitten und mit Pfeffer und Thymian gewürzt.
Die Tomaten werden in Scheiben oder Würfel geschnitten und auf einer erhitzten Pfanne mit etwas Wasser angebraten, bis sie halbflüssig sind.
Die gekochte Kasha wird in eine separate Schüssel gegeben, zu der die Tomaten, Olivenöl, getrocknete Kraniche und Gewürze hinzugefügt werden.
Alles wird zu einer homogenen Masse verrührt.
Das vorbereitete Fleisch wird auf einer erhitzten Grillpfanne angebraten.
Das Gericht wird auf einem Teller serviert, der zusätzlich mit gehackter Petersilie dekoriert werden kann.
Ernährungswerte
Protein: 40,5 g Kohlenhydrate: 65,7 g Fett: 28,7 g Gesamter Kaloriengehalt: 654 kcal.