Sorbinsäure
Gefriertrocknung kann Sorbinsäure (E200) als Konservierungsmittel verwenden, ein seltener Allergenauslöser für Kontaktdermatitis oder Asthma bei empfindlichen Personen. Reaktionen sind ungewöhnlich, aber in Berufsumgebungen oder bei hoher Exposition dokumentiert.
Symptome
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Hautausschlag
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Verdauungsprobleme
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Atemprobleme
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Kopfschmerzen
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Topische Cremes
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Flüssigkeitszufuhr
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Ärztliche Beratung
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Adrenalin (bei schweren Reaktionen)