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Käse
Käse enthält Milchproteine (Kasein, Molke) und bei Schimmelreifung Pilzallergene (z. B. Penicillium). Reaktionen umfassen Verdauungsprobleme, Hautausschläge oder Anaphylaxie. Laktoseintoleranz ist davon unabhängig (nicht-allergisch).
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Bauchschmerzen
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Übelkeit oder Erbrechen
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Durchfall
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Keuchen oder Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergologen konsultieren
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Lebensmitteletiketten lesen
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Notfallplan
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Milchfreie Alternativen