Diets Premium
799 wyświetleń
Pobierz
Mąka kokosowa
1 / 1

Mąka kokosowa

g Kokos
440 KCAL KCAL / 100g
20g Białko
13.33g Tłuszcze
60g Węglowodany
Kokos

Mąka kokosowa

Nutri-Score: D (12)

440 KCAL / 100g
20g Białko
13.33g Tłuszcze
60g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Białko 20 g
Błonnik 39 g
Błonnik nierozpuszczalne 24 g
Błonnik rozpuszczalny 15 g
Cukier 8 g
Cynk 2.5 mg
Fosfor 300 mg
Kwasy tłuszczowe nasycone 12 g
Magnez 260 mg
Mangan 2.5 mg
Miedź 0.5 mg
Omega 6 0.2 g
Popiół 3.67 g
Potas 2000 mg
Selen 7.2 µg
Sód 200 mg
Tłuszcz 13.33 g
Wapń 47 mg
Witamina B1 (Tiamina) 0.3 mg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.05 mg
Witamina B3 (Niacyna) 1.2 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.05 mg
Woda 3 g
Węglowodany 60 g
Żelazo 13.33 mg

Przepisy z wykorzystaniem produktu spożywczego

Filtruj według trudności, czasu przygotowania i składników, aby znaleźć idealne danie na dziś.

Tarty z cukinią i morelami

Low Carb bułki słonecznikowe

Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Przetwory z miąższu kokosowego – orzech, mleczko, olej rafinowany, masło kokosowe oraz płyn kokosowy: charakterystyka i zastosowanie

W tradycyjnych pisemnych źródłach subkontynentu indyjskiego palma kokosowa określana jest mianem "kalpavriksha" – drzewa spełniającego wszelkie życiowe wymagania, podczas gdy w kulturze malajskiej nosi ona przydomek "pohon seribu guna", co oznacza roślinę o tysiącu praktycznych zastosowań. Wyroby pozyskiwane z miąższu kokosowego wyróżniają się intensywnym, egzotycznym profilem smakowym oraz wyrazistym, charakterystycznym buketem zapachowym. Same orzechy kokosowe stanowią jednocześnie cenne źródło składników bioaktywnych niezbędnych do utrzymania optymalnego stanu zdrowotnego. Bez względu na to, czy zdecydujemy się na spożycie surowych owoców w naturalnej łupinie, obranych płatków miąższu, gęstej kokosowej emulsji mleczkopodobnej, klarownego oleju w szklanej butelce, stężonego tłuszczu w formie kostkowej, czy też izotonicznego płynu endospermu, wszystkie te produkty dostarczają organizmowi zbliżonego spektrum składników odżywczych – choć w zróżnicowanych stężeniach i proporcjach, analogicznie jak w przypadku nierozdrobnionego orzecha kokosowego w jego pierwotnej postaci.

Zobacz szczegóły

Olejowanie jamy ustnej olejem kokosowym – naturalna alternatywa dla tradycyjnej higieny stomatologicznej

W powszechnym przekonaniu dominuje pogląd, iż podstawowymi, a wręcz niezastąpionymi akcesoriami gwarantującymi odpowiednią higienę zębów są wyłącznie szczoteczka oraz pasta do zębów, które skutecznie chronią przed powstawaniem ubytków próchnicowych i osadu nazębnego. Tymczasem coraz większą popularnością cieszą się nietuzinkowe, holistyczne podejścia do dbania o zdrowie jamy ustnej, wśród których szczególną uwagę przyciąga technika płukania ust nierafinowanym olejem kokosowym. Czy ta starożytna praktyka, wywodząca się z tradycji ajurwedyjskiej, może konkurować z nowoczesnymi metodami czyszczenia zębów? A może nawet przewyższa je pod względem skuteczności w redukcji bakterii, zapobieganiu stanom zapalnym dziąseł oraz utrwalaniu zdrowego, promiennego uśmiechu na dłużej?

Zobacz szczegóły

Naturalne oleje do pielęgnacji włosów: rącznik pospolity, czarnuszka siewna, kokos, macadamia, argan – kompleksowy przewodnik po aplikacji i właściwościach odżywczych

Dobór optymalnego oleju do indywidualnych potrzeb włosów może wydawać się skomplikowany, jednak systematyczne jego stosowanie przynosi wymierne korzyści w postaci wzmożonej witalności, głębokiego nawilżenia oraz regeneracji struktury włosa od nasady aż po same końce. Efekty takiej kuracji wykraczają daleko poza powierzchowną poprawę wyglądu – działanie odżywcze przenika głęboko w łodygę włosową, wzmacniając ją od wewnątrz i zapobiegając przyszłym uszkodzeniom.

Zobacz szczegóły

Olej kokosowy z orzechów: wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej oraz kulinarne możliwości wykorzystania

Olej pozyskiwany z miąższu orzecha kokosowego, będącego owocem palmy kokosowej (*Cocos nucifera*), jest produktem charakterystycznym dla regionów o klimacie równikowym i podzwrotnikowym. Dzięki swojej wyjątkowej trwałości oraz odporności na uszkodzenia mechaniczne podczas transportu, orzechy kokosowe docierają w nienaruszonym stanie również do europejskich rynków, w tym do Polski. Przed zakupem zaleca się przeprowadzenie prostej kontroli jakości: delikatne potrząśnięcie owocem pozwala ocenić, czy w jego wnętrzu nadal znajduje się płynny endosperm, czyli tzw. "woda kokosowa" – jej brak świadczy o wysuszeniu miąższu i utracie wartości odżywczych, co czyni orzech nieprzydatnym do konsumpcji.

Zobacz szczegóły

Olej kokosowy a profil lipidowy: Analiza wpływu na poziom cholesterolu i zdrowie sercowo-naczyniowe

W ostatnich latach obserwuje się znaczący wzrost zainteresowania olejem kokosowym, który stał się przedmiotem licznych dyskusji w środowiskach zajmujących się dietetyką i zdrowym stylem życia. Ten naturalny tłuszcz, niegdyś marginalizowany ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, obecnie przeżywa renesans, choć jego wpływ na organizm ludzki wciąż budzi kontrowersje wśród naukowców i lekarzy. Czy faktycznie można uznać go za zdrowy składnik diety, czy też jego spożycie niesie ze sobą potencjalne ryzyko dla układu krążenia?

Zobacz szczegóły

Czy podawanie oleju kokosowego maluchom jest uzasadnione pod względem zdrowotnym i bezpieczne dla ich organizmu?

Tłuszcze wprowadzane do diety dziecka pełnią fundamentalną funkcję w harmonijnym kształtowaniu się zarówno jego układu nerwowego, jak i fizycznej struktury ciała. Według zaleceń żywieniowych, udział energetyczny pochodzący z lipidów powinien oscylować w granicach 30–35% całkowitego dziennego zapotrzebowania kalorycznego u najmłodszych. Nadmierne eliminowanie źródeł kwasów tłuszczowych z jadłospisu może skutkować zaburzeniami tempa przyrostu masy ciała oraz opóźnieniami w osiąganiu kolejnych kamieni milowych rozwoju psychoruchowego dziecka.

Zobacz szczegóły

Olej z miąższu kokosowego (tłoczony z kopry)

Podstawowym elementem składowym oleju pozyskiwanego z miąższu orzecha kokosowego są trójglicerydy nasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą stanowić aż dziewięćdziesiąt procent jego całkowitej masy. Oprócz tego w jego składzie identyfikuje się nienasycone kwasy tłuszczowe o różnym stopniu nasycenia, szereg związków witaminowych oraz mikro- i makroelementy. Wśród minerałów dominują szczególnie magnez, żelazo, sód, wapń, potas oraz cynk, natomiast profil witaminowy obejmuje witaminę C o właściwościach antyoksydacyjnych, witaminę E chroniącą błony komórkowe oraz kompleks witamin z grupy B niezbędnych dla prawidłowego metabolizmu. Choć powszechnie panuje przekonanie, iż wysoka zawartość tłuszczu musi negatywnie wpływać na organizm ludzki, badania naukowe oraz tradycyjne zastosowania potwierdzają, że w tym przypadku działanie jest korzystne – a wręcz przeciwnie do obiegowych opinii.

Zobacz szczegóły

Surowy, nierafinowany olej palmowy – charakterystyka, składniki odżywcze oraz potencjalne zastosowania w żywieniu człowieka

Tłuszcze pochodzenia tropikalnego, takie jak olej palmowy, olej kokosowy czy masła orzechowe, stanowią istotny składnik współczesnych diet na całym świecie. W większości przypadków konsumujemy olej palmowy w postaci wysokoprzetworzonej, czyli poddanej skomplikowanym procesom rafinacji, w wyniku których traci on swoje naturalne właściwości oraz cenne składniki bioaktywne. Efektem tego przetwarzania jest biały, pozbawiony zapachu produkt, którego regularne spożywanie może negatywnie wpływać na stan zdrowia. Zupełnie odmienne cechy prezentuje natomiast olej palmowy w swojej pierwotnej, nierafinowanej formie – bogaty w karotenoidy, witaminę E oraz inne związki o działaniu prozdrowotnym. Czy zatem ten intensywnie czerwony, naturalny produkt zasługuje na miejsce w zbilansowanej diecie współczesnego człowieka, czy też jego potencjalne korzyści są przeceniane?

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code