Czy te substancje są w rzeczywistości witaminami A, C i D i jakie funkcje pełnią w organizmie człowieka?
Isabella Taylor
2026-03-15
6 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
62
Witaminy są substancjami niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kontrolują one wiele procesów, które zachodzą w naszym ciele. Samo słowo "witamina" zawiera wyraz "vita", czyli "życie", co wskazuje na ich kluczową rolę.
Funkcja retinolu i jego pochodnych w organizmie ludzkim
Była jedną z pierwszych witamin odkrytych przez człowieka. Skutki jej niedoboru były znane już w starożytności, co utrwaliło jej niezwykłą wartość w świadomości ludzi. Aktywność biologiczną prezentują retinol i jego pochodne, β-karoten oraz niektóre inne związki z grupy karotenoidów. Źródłem aktywnych form witaminy A jest spożywana z pokarmem prowitamina A, głównie β-karoten. W produktach pochodzenia zwierzęcego witamina A występuje w postaci retinolu i jego pochodnych. Bogatym jej źródłem są podroby, ryby, jaja i sery produkowane z mleka. Retinol odpowiada za proces widzenia, odbieranie bodźców wzrokowych w siatkówce oka, integralność błon komórkowych, kontrolę przebiegu procesów różnicowania i wzrostu komórek organizmu, a także sprzyja zdolnościom regeneracyjnym. Nie tylko utrzymuje prawidłowy stan włosów, skóry czy paznokci, ale także działa ochronnie na nabłonek skóry i błony śluzowe. Bierze aktywny udział w syntezie wielu białek oraz przemianie lipidów, a ze względu na swe właściwości przeciwutleniające, chroni przed działaniem wolnych rodników.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
Tagi
