How to Master the Urge to Eat Methods for Differentiating Hunger from Appetite

Głód jest stanem organizmu wywołanym niedoborem dostawy pokarmu. Jest to fizjologiczna reakcja na sygnały wysyłane przez organizm, które dzielą się na motoryczne, termiczne, metaboliczne i hormonalne. Sygnały motoryczne odnoszą się do stopnia napełnienia żołądka. Kiedy jego ściany są rozciągane przez jedzenie, pojawia się odczucie sytości, a kiedy żołądek się opróżnia, jego ściany kurczą się, co stymuluje spożywanie jedzenia.

Apetyt jest określany jako żądanie przyjęcia pokarmu, często konkretnego produktu lub grupy produktów, takich jak słodycze czy przekąski. Występuje on często jako reakcja na czynniki zewnętrzne. Gdy ktoś widzi reklamę mięsnego hamburgera, czuje zapach pieczonego ciasta czy słyszy chrupanie chipsów, to wywołuje u niego pragnienie spożycia tych produktów. Zda się to nie mieć znaczenia, że właśnie skończył obiad. Jest to potrzeba psychologiczna, która pojawia się także w odpowiedzi na negatywne emocje. Wskutek nadmiernego apetytu ludzie spożywają więcej, niż powinni, co generuje nadmiar kalorii i w konsekwencji prowadzi do wystąpienia nadwagi.

Jest to znaczące wyzwanie dla tych, którzy pragną zbadać swoje uczucia. Oto zestawienie głównych różnic między głodem a potrzebą spożycia pokarmu, które może okazać się użyteczne.

Zdobycie wiedzy na temat natury apetytu ułatwi jego opanowanie. Jedną z najskuteczniejszych technik jest usunięcie bodźców, które go wywołują. W sklepie można obrać drogę przez przejście z chemicznymi środkami czystości zamiast przechodzenia przez korytarz z ciastkami. W domu najlepiej nie przechowywać dużych ilości słonych przekąsek, a z koleżanką umówić się na spacer, zamiast na kawę, do której często zamawia się także deser. Producentom i sprzedawcom przemysłu spożywczego świadome jest potęga apetytu. Dlatego celowo wystawiają konsumentów na próbę, umieszczając przy kasach półki z przekąskami. Niemożliwe jest uniknięcie wszystkich sytuacji, w których człowiek jest narażony na pokusy, jednakże posiadanie wiedzy na temat tych mechanizmów może okazać się pomocne w podejmowaniu świadomych decyzji. Warto także spróbować różnych sposobów radzenia sobie ze stresem i negatywnymi emocjami oraz zasięgać porady specjalisty w razie trudności. Najlepiej wykorzystać czas wolny na różnego rodzaju aktywności, aby ograniczyć nudę. Aby zachować kontrolę, warto spróbować następujących sugestii: – regularne spożywanie posiłków, aby zapobiec wystąpieniu tzw. wilczego głodu; – planowanie posiłków z wyprzedzeniem i przygotowywanie lunchów na przerwy w pracy lub w szkole; – dbanie o ilość posiłków – warzywa i owoce powinny stanowić podstawę diety; – dbanie o odpowiednią ilość błonnika; – spowolnienie procesu wzrostu poziomu glukozy po posiłku – można tego dokonać przez łączenie produktów wysokowęglowodanowych z tymi bogatymi w białko i tłuszcze, gotowanie makaronu, ryżu i warzyw al dente, moczenie płatków owsianych przez całą noc, spożywanie produktów skrobiowych po schłodzeniu (ziemniaki, ryż, kasza jaglana), wybieranie chleba na zakwasie i mniej dojrzałych owoców; – spożywanie posiłków w spokoju, nie rozpraszając się, np. Oglądaniem programów telewizyjnych czy przeglądaniem mediów społecznościowych; – spożywanie posiłków bez pośpiechu; – przygotowywanie całego posiłku zamiast robić np. Po jednej kanapce; – odczekiwanie kwadrans zanim sięgnie się po dodatkowe porcje po skończonym posiłku; – dbanie o odpowiednią ilość wypijanej wody.