Acerola - składniki, właściwości i zastosowanie

Acerola jest znaczącym źródłem witaminy C. W 100 gramach owocu znajduje się 1677 mg kwasu askorbinowego. Zważywszy, że średnie dobowe zapotrzebowanie na tę witaminę dla dorosłego człowieka wynosi 85 mg, trzy sztuki owocu są już w stanie dostarczyć dziennej dawki. Dlatego Acerola może stanowić świetne źródło kwasu askorbinowego, co pozwala na jej stosowanie jako naturalny suplement w przypadku niedoborów lub zwiększonego zapotrzebowania na tę witaminę. Warto włączyć ją do diety w okresie wzmożonej aktywności fizycznej, po przebytej chorobie lub u osób starszych, cierpiących na cukrzycę czy nadciśnienie tętnicze. Acerola zawiera także około 17 związków karotenoidowych, w tym głównie beta-karoten, który działa jako prowitamina A. Karotenoidy są związkami o działaniu antyoksydacyjnym, które zmniejszają aktywność wolnych rodników tlenowych. Szacowana zawartość karotenoidów w 100 g owoców to 371–1881 mg. Acerola, w zależności od miejsca uprawy, zawiera różne antocyjany, które są naturalnymi barwnikami występującymi w żywności. Ludzki organizm przyswaja je w niewielkiej ilości, ale ich działanie nie pozostaje bez znaczenia. Oddziałują korzystnie na organizm, a spożywane w dużych ilościach mogą działać ochronnie na naczynia krwionośne, korzystnie wpływać na profil lipidowy i stymulować produkcję rodopsyny – substancji niezbędnej w procesie widzenia.

Acerola to mały owoc, który posiada znaczące korzyści zdrowotne. Zawiera dużą ilość witaminy C oraz barwników, a przy regularnym spożyciu ma pozytywny wpływ na zdrowie. Może stać się nieocenionym składnikiem diety Europejczyków, której często brakuje idealnej jakości. Stratą dla nas jest fakt, że nie uprawia się jej w naszej szerokości geograficznej, gdyż jest to bardzo delikatny owoc. Dlatego dociera do nas w formie soków, koncentratów lub suplementów. Aby regularnie spożywać 500 ml takiego soku, musimy zapłacić około 20 złotych, co jest znacznym wydatkiem. Warto więc korzystać z lokalnych produktów – borówki, natki pietruszki, porzeczek czy malin (w okresie zimowym mrożonych lub w postaci soków). Jednak od czasu do czasu warto wyposażyć się w produkt z aceroli, szczególnie wtedy, gdy potrzebujemy dodatkowej dawki kwasu askorbinowego – w okresach panujących przeziębień, po treningu fizycznym czy po przebytej grypie żołądkowej. Acerola może być uznana za małe cudowne owoce, ale nie jest jedynym źródłem znaczących korzyści zdrowotnych. Warto szukać takich produktów i często spożywać je na co dzień.