Source

witaminy D. W 100 g pieczarek znajdziemy ok. 1,94 mcg witaminy D . Dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę wynosi 5 mcg, także porcja 206 g tego grzyba w zupełności wystarczy, aby w pełni pokryć nasze zapotrzebowanie. Warto również zaznaczyć, że porcja pieczarek dostarczy nam o wiele mniej kalorii niż np. ryb morskich, które również uważane są za bogate źródło witaminy D. Z pewnością to ważna informacja dla osób na dietach redukcyjnych.
Ale to nie wszystkie sekrety pieczarek, jakie w sobie kryją. Ponadto pieczarki:
zapobiegają nowotworom piersi przez obecność w składzie inhibitorów aromatazy; zwiększają odporność organizmu; obniżają cholesterol; obniżają poziom trójglicerydów; chronią przed nowotworami.
Pieczarki to z pewnością jedne z najbardziej niedocenianych grzybów. Opinia o braku wartości odżywczych dotyczy także innych rodzajów grzybów, co oczywiście również jest dużym błędem. Warto dla przykładu przyjrzeć się choćby leczniczym właściwościom grzybów chińskich.